文/马庆云

9月11日夜间，湖南卫视播出《中餐厅》最新一期。在这期节目当中，可谓是你好我好大家好，满屏的彩虹气，节目组更是通过加字幕的方式，对节目当中的各位嘉宾进行赞扬。而与此同时，这档综艺也迎来了自己收视率数据上的连续降低。

根据酷云收视率的历史数据来看，8月28日，《中餐厅》收视率1.0122%，全国排名第17位。9月4日，《中餐厅》彩虹气象开始逐渐浓厚，而收视率下降到了0.9415%，全国排名则下跌到了第19名。9月12日，《中餐厅》可谓是彩虹气质到了极点，而这一期的平均收视率则只有0.7081%，全国排名下降到了第27位。

收视率下滑和全国排名下滑的同步性，可以说明，并非是全国卫视的收视率都在降低，而是只有《中餐厅》收视率在降低，造成了其节目全国排名也在降低。对于《中餐厅》而言，显然越来越“单纯善良”，嘉宾们也没有了先前的“矛盾冲突”，但等待《中餐厅》的，竟然不是口碑和收视率的回暖，相反，这档综艺出现了收视上的连续下滑。

观众在看《中餐厅》真人秀的时候，到底在看什么，这是值得思考的事情。这一季的《中餐厅》开播之后，有不少粉丝表示，不想看“我不要你觉得，我只要我觉得”这样的矛盾梗，只想看嘉宾们安安静静的做菜，安安静静的打理这家中餐厅，让大家都其乐融融便好。显然，有了上一季黄晓明和林大厨的全程“斗嘴”，确实出现了观众心态上的反弹，大家期待看到更为“融洽”的节目嘉宾关系。

然而，一旦大家运转如此顺利、关系如此融洽之后，《中餐厅》的收视率没有上升，反而连续下降了。早前的《中餐厅》当中，会出现嘉宾和嘉宾之间的矛盾梗、后厨速度和食客等待时间之间的矛盾梗，大厨采购数额和财务管控之间的矛盾梗等等。而最近两期当中，这些矛盾梗全部不见了。尤其是嘉宾和嘉宾之间全力配合，关系已经融洽到了极致，节目组更是不忘以字幕标注的方式全程夸赞各位明星的任劳任怨。

而这一期当中，林大厨也开始注意节俭，买菜非常克制，甚至于想要买几个盘子，都最终放弃。张亮更是主动承担起来节俭小能手的任务，在超市和菜市场当中，都禁止同伴们乱花钱。乃至于后厨推出了套餐系列，再也没有手忙脚乱，相反，大家都是有条不紊的上菜，食客满意，后厨开心。这当然是大家期待的和和美美，但却因为梗的消失，而造成了所谓的看点不足。

当满屏都是彩虹气的时候，观众似乎已经看到了《中餐厅》的尴尬之处。对于这类真人秀而言，好玩的地方或许正在于这种真真假假、虚虚实实，观众看不清哪里是剧本设计，哪里是明星们的真实流露。也正是因为看不清，所以观众们更愿意相信，自己眼睛看到的一切都是真实的。因此，大家开始苛责出现瑕疵的明星。而按着剧本演的明星，则背负了很大的舆论压力。

《中餐厅》第三季当中，黄晓明和林大厨的矛盾梗贯穿整个系列，确实很好看，但却让黄晓明背负了不应该有的舆论压力。乃至于在后来的《乘风破浪的姐姐》当中，晓明哥端茶倒水，就是要努力消除自己过分霸道的剧本印象。在第四季当中，开始的部分当中，有些明星的个人瑕疵被镜头放大，但引发明星回怼反弹之后，这种“镜头语言”基本上消失不见了。

但是，收视率的连续下滑，似乎又在说明，观众已经被这类矛盾梗不断的真人秀禁锢住了，大家就是想要看冲突，想要看矛盾梗。显然，《中餐厅》困在了自己以往的剧本设计当中，而《中餐厅》的观众，一旦面对剧本设计感的消失，就感觉节目不好看了，这种感觉，又直接操控了他们手中的遥控器。

《中餐厅》之困，恰好是所有明星真人秀节目之困。想要好看，就要有缺点才行，都是完美的，反倒是不好看了。明星们参加真人秀，当然力求完美。节目组现在也不敢拿瑕疵去“镜头语言”明星们，也只能像《中餐厅》目前这样，满屏的彩虹气质了。

不过，这一期的《中餐厅》当中，还是有感人至深的地方的。面对超市五折大促销，《中餐厅》买到了便宜的食材。而成本的降低，让大家决定，把菜品价码也降低到五折。当晚，邀请的都是普通的工人朋友，把菜品打五折，是一种节目组的基本态度。这种态度，值得点赞。我们这个时代，应该给普通劳动者更多的温暖，一个悄无声息的细节，体现了《中餐厅》的人文观念。