娱乐讯（姜佳敏/文）11月17日，美食纪录片《人生一串3》开播。作为经典IP的回归之作，《人生一串3》延续了前两季节目“市井”的定位，整部作品仍然“烟火气”十足，节目内容也依旧聚焦于天南海北的烧烤宝藏，以及宝藏烧烤背后，人们平凡却动人的故事。观众们能在这部作品中，感受到来自街头巷尾的饕餮盛宴，也能触摸到美食背后的人间真情。

对于不少观众而言，时隔两年再度回归的《人生一串3》可谓是一个重磅惊喜。本季节目仍然延续了前两季的主创团队，包括有故事的烟嗓旁白陈英杰导演、传说中的百万文案张岳明导演、《人生一串》系列总制片人王海龙、《人生一串》系列主题曲创作人旧北乐队；甚至摄影、后期等也基本保留了前两季的核心阵容。主创团队全员结集，仍然聚焦于天南地北的特色烤串，以及烤串背后的人生故事，不禁让不少观众惊呼“爷青回”。

尽管主创团队没有变，但据王海龙表示，团队在两年内走过了祖国的大江南北，去了许多新地方，也认识了很多新的朋友，这些朋友当家烤品和他们故事就是本季即将呈现的“新活”。在首期节目中，版纳人爱吃生猪血的“新活”就让人惊叹不已，这种本地人甘之如饴，外地人避之不及的“黑暗料理”，似乎已经让本季的“新活”显露出冰山一角。对于山东人来说，大葱到底有多重要，云南烧烤为何“万物皆可蘸水”？一切尽在《人生一串3》中得以呈现。4

11月16日，《人生一串3》线下看片会在上海举行。在现场，观众感受了一把边吃烤串边抢先看第一集正片的沉浸体验。看片过后，现场观众对本片给予了高度的评价。有观众表示：“之前两季节目还是按川渝、东北等大的区域来划分美食地图，现在已经深入到勐海这样的县城里，节目的美食地图更加精确了。”也有观众表示，自己曾经在海外留学时，由于吃不到中国的美食，就用《人生一串》系列来下饭，把纪录片中的美食当作精神支柱。据《人生一串3》总制片人王海龙先生透露，第三季节目不仅来到了山东淄博、吉林延吉、云南西双版纳等地，更解锁了第一、二季没有拍摄到的浙江、贵州、河北，探访了当地的特色烧烤食物以及背后的地域美食特色。

从南方的彩云之南到北方的齐鲁大地，《人生一串3》第一集就展示出纵越3000多公里，来自祖国南北两地不同的烧烤特色，也展现出烧烤背后的人生故事。美食足以在夜晚让食客感受到足够的温暖，而美食背后的故事，则会让听众燃起对生活的信心。11月17日起每周三晚8点，《人生一串3》准时开席，不见不散。