南宋诗人陆游曾在其《临安春雨初霁》中写道：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”茶文化在中国已有千年历史，现代人沿袭了明朝沏茶、泡茶的方式，而早在唐、宋，煮茶、点茶则是当时的流行。7月3日，KK直播非遗系列直播《匠人与匠心》节目组前往杭州市余杭区径山的一间茶室，寻觅古老的宋七汤点茶法。

　　点茶，萌发于唐、兴盛于宋，是古代达官显贵、文人墨客雅致生活的一种喝茶方式，而七汤点茶法，经宋徽宗赵佶所著《大观茶论》上行下效的影响、皇室贵族对茶饮的忠实与对茶事活动的广泛介入，形成了宋代举国饮茶之风。

　　《匠人与匠心》主持人王逸与径山茶宴传承人章红艳坐在一方茶桌前，房间布置宁静雅致，边聊边向观众展示仿宋七汤点茶法的步骤。章红艳娓娓道来点茶的文化：“几片枯寂的叶芽，从来不足以消解茶世界里蕴藏的大气之象。茶道的表面是审美仪式，内里则源远流长，钩沉与禅宗与道家的诸多思想。凡茶事，亦是与茶、与物、与人的一场因缘契合。而宋代的点茶程序，最能体现各种境界。”

　　在点茶之前，要经过碎茶、碾茶、罗茶、燮盏四项准备工作，陶谷所属“茶百戏”便是“分茶”，“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”，细腻的茶粉在盏中经历七次点汤、击拂，纯白的茶面，细乳“沫勃”如云雾版汹涌，在盏周“咬盏”回旋。盏面上的汤纹水脉变幻图样，古人便以沫勃作画，妙趣横生，也被称为“水丹青”，具有不可替代的艺术价值。这也是古诗文中“晴窗细乳戏分茶”所描述的文人相聚点茶之景。

　　点茶相较于沏茶、泡茶，又有了一种不同的香气韵味，“茶有真香，非龙麝可比，入盏则馨香四达，秋爽洒然。”

　　现在越来越多的国人热衷于茶道，KK直播《匠人与匠心》节目，也希望通过直播的方式将更多中国的非遗文化、传统精粹传播给更多的观众，让这些蕴含了千年中华文明的文化、技艺得到更多人的关注与传承。