快讯日前，由仲恺农业工程学院人文与社会科学学院30名师生组成的农耕文化服务团队，成为108支乡村振兴服务“仲恺军”中的一支，前往广东省级特色小镇——东华红茶小镇，开展英德红茶文化历史口述史、企业联农带农精准扶贫成效的田野调查，以及宣传普及农业文化遗产知识和链接农业产业技术资源等暑期实践活动。

通讯员供图

顶着烈日四处走访

通过一段时间的调查，同学们发现在社会扶贫过程中细微的服务活动和人文关怀有待加强，于是精心策划了一项“擂茶粥 送清凉”面向贫困家庭的主题服务活动。擂茶粥是英德的一道传统名点，深受当地人喜欢，俗称“半餐”，具有清热解暑、提神生津的功效，是当地村民招待宾朋、婚嫁喜庆中必不可少的礼待。据说过去农村缺衣少药，当地人治小病就靠“擂茶粥”。此粥的做法是将鲜茶叶置于擂盆内，槌成粉末，放入生油、香炒花生仁、芝麻、生姜等，一起捣烂擂成糊状，再把刚煮熟的米粥倒入盆内，放盐搅匀即可食用。

8月14日一大早，团队成员在当地阿姨们的指导下开始学做擂茶粥。制作擂茶粥所用的棍子大有讲究，原料多为山油茶树、山捻子树、冬瓜瓤树，质韧且有一定的香气，如同多了一味天然的香料。在经过擂、刮、滤三道工序后放进煮熟的白粥中搅拌调味，擂茶粥便大功告成。同学们将自己做好的擂茶粥与八百秀才茶叶有限公司赠送的红茶、红茶锅巴等伴手礼搭配分装成礼袋，贴上爱心便利贴，写上祝福语，装车运送至光明村委。

团队成员顶着烈日，在光明村委黄先发副书记的引导下活动正式拉开帷幕。光明村总面积4.5平方千米。共有24个村民小组，653户、总人口3012人。村内共有43户93人被纳入2018年度新时期精准扶贫对象，其中受企业帮扶的有17户。在活动过程中，同学们与每一户贫困家庭展开深入的交流，询问他们的工作和生活情况，了解他们的困难和需要以及扶贫政策的落实情况。同学们走访了该村所有的企业帮扶对象，把礼品和关心送到群众家里。一杯热茶一声问候，彼此的笑容和心意映在相互心底。

一场活动背后的努力

“擂茶粥 送清凉”的主题服务活动虽然只是乡村振兴服务中的一个小插曲，却也是多方共同合作的结果。

7月27日以来，农耕文化服务团队在当地政府、企业的帮助下共同克服生活上的种种困难，积极进行心理建设，调整团队心态，在专业指导老师的带领下，与镇、村、企业各方迅速建立关系，马不停蹄的开展企业扶贫成效的调研和英德红茶文化历史口述史的田野调查，以及采茶制茶的生产体验活动。在不到三周时间，同学们共走访了东华镇政府、光明村、黄华社区、黄陂茶场、英华茶场、八百秀才茶叶有限公司等地，访谈了52人，录音量达42小时，已整理出约12万的文字和图片影像资料。

在此基础上，团队成员分工合作，开始一系列乡村文化服务活动的创意设计、策划和执行，其中“擂茶粥 送清凉”是团队的第一个活动项目。他们与当地镇政府、企业、村委积极沟通，发动扶贫企业提供活动物资，在村委的指导下完成了路线图的绘制。

团队成员希望通过这次主题活动，将所学的专业知识服务到真正有需要的人。他们运用课堂上学到的“五看法”，记录村民的真实状况，深入了解当地就业扶贫、危房补助、医疗保险和企业帮扶等方面情况，同时也深刻感受到乡村振兴背景下政府、企业及整个社会的合力。