近日，杨紫晒出了她刚刚剪短头发的照片，据悉，这是杨紫为了新剧《女心理师》入组做准备。蓬松的刘海搭配齐肩短发，给人一种不一样的美感，特别显气质。

看着杨紫剪了一地的碎发，这发量羡慕了。

唐嫣最近也换了新发型，晒出双马尾照片，元气可爱。

不过唐嫣私下里最爱的还是波浪卷，非常有少女感。

蓬松的波浪卷特别显发量，每个人的头皮状态，以及发量分布都有一定差异，如何能拥有杨紫、唐嫣同款茂密的发量？本期《健康与美容》杂志教大家复活年轻秀发，从饮食和护理上做起！

不管是对头皮还是头发，从身体中补充的营养都是非常重要的。有效预防发质受损的饮食法，由皮肤科医生山崎院长向大家传授。

蛋白质分为肉、鱼等富含的动物性，以及大豆等富含的植物性两种。

哪种都很重要，但对于形成头发主要成分角蛋白更有效果的是动物性蛋白质。节食中减少肉类摄入的人群可能会缺乏，要注意。

蛋白质占了毛发全体的 80%~85% 。其中有 80%~90% 是角蛋白。如果蛋白质缺乏，头发就容易失去弹性和光泽。

山崎院长认为：“平常的饮食以蔬菜为主，肉和鱼基本不吃。这样饮食的人，头发看起来干枯没有弹性。蛋白质不足应该是一大原因。”

头发的主要成分是含有硫磺的角蛋白。

“硫磺多富含在动物性蛋白质中，因此多吃肉、鱼、蛋、乳制品等对头发很好。持续缺乏的话，头发会迅速老化”（山崎院长）。

厚生劳动省认为， 30~49 岁的女性适合的蛋白质摄入量是每人每天 50g 。

“很在意发质受损的人，以每 kg 体重摄入 1.2~1.5g 蛋白质为目标，要有意识地多摄入一些”（山崎院长）。以每天 50~60g 为标准摄入吧。

另外，“从饮食中摄入的蛋白质在体内会先分解成氨基酸，然后再合成角蛋白。这个过程不可或缺的是铁、锌等矿物质。红肉、肝富含容易吸收的血红素铁，牡蛎、扇贝等贝类富含锌，要积极摄入”（山崎院长）。

此外，维生素 B 族也能调整头皮环境，有利于保持美丽头发。“维生素 B 族可以和硫磺结合形成角蛋白，有增强毛母细胞活性的作用。肉和肝等富含蛋白质、矿物质、维生素 B族。但肠胃不好的人注意不要吃太多”。