中餐推荐：油泼裤带面

这个男人大家应该不陌生吧？

没错，他就是《白鹿原》里白嘉轩的扮演者张嘉译，而他正在吃的就是正儿八经的陕西油泼面。

你看着张嘉译吃30秒就会吞口水，所以千万不要盯着看，哈哈！

《白鹿原》 里仙草的扮演者秦海璐做的油泼面那真的是一绝。

剧里吃过他面的人都对她的手艺赞赏有加。

为什么一部经典的电视剧要如此的推崇油泼面呢？因为《白鹿原》所展现的就是陕西人民的淳朴生活，而油泼面又是当地最有名的美食，所以这部电视剧播出之后，油泼面就火了，那段时间看这个剧的人都有一股冲动想去尝一尝。

当然我也不例外，不过我想要吃到正宗的油泼面也相当的不容易，因为外面卖的油泼面肯定都不是正宗的，所以当时放假我还特地的跑到了陕西出旅游一圈回来。

收获还不错，在陕西当地的农村跟一位老奶奶学到了正宗的油泼面回来，不过老奶奶说她做的叫：”油泼裤带面，“我说这和油泼面有什么不一样嘛？老奶奶说：”是一样的，只是做法和叫法不一样，也是地道的油泼面。“而且据说她们那儿的油泼裤带面还上过舌尖上的中国。

不过我没管那么多，只要正宗就可以了，回来之后我就开始按照方法做，刚开始的时候做的还不是那么好吃，慢慢的多做了几次，才有了陕西当地的那种味道，偶尔吃一吃还是非常不错的，至少满足了自己那喜爱美食的舌头。

下面就把制作方法分享给大家：

一、食材

1斤小麦面粉、半根胡萝卜、100克蒜苔、20克木耳、80克炸豆腐、20克干黄花。

二、辅料

油、盐、五香粉、辣椒粉、生抽、香醋、细香葱、姜等适量。

三、制作方法

1、 准备好所有的食材；

2、然后把所有的食材都清洗干净切成丁或者碎；

3、热锅冷油，倒入葱姜爆香；

4、然后再倒入胡萝卜、干黄花、木耳、炸豆腐、蒜苔一起翻炒均匀；

5、翻炒均匀之后加入适量的盐和五香粉再翻炒1-2分钟之后出锅备用；

6、然后把面粉揉成面团（揉面团的方法之前讲过的）；

7、再用擀面杖把醒好的面团擀成薄片，擀的时候撒上一些玉面淀粉防止粘起来；

8、擀好之后用刀切成面条块；

9、然后起锅烧水，把面条下锅煮熟之后捞出；

10、面条用碗装好，再放入适量的臊子、辣椒粉、葱花、盐等；

11、最后烧上适量的热油，淋在臊子上面，搅拌均匀就可以开吃了。

四、爱心提示

1、臊子可以自行选择，喜欢吃什么就放什么；

2、揉面团的方法之前有出过，需要的朋友可以去看以下；

3、擀面团的时候一定要细致，要让面团干爽，这样制作出来的面团才不会黏糊；

今天的油泼裤带面就分享到这儿了，如果你也喜欢的话请帮忙点赞分享一下，喜欢吃什么菜可以在下方留言，我尽量满足大家！