讯 上周，又一场激烈的厨艺对决在广东卫视《粤味好功夫》上演，顺德“凤凰展翅队”战胜了清远“双龙出海队”，梅开二度再将一枚擂主勋章收入囊中。明日（4月23日），顺德“凤凰展翅队”的守擂之路再迎挑战，新对手广东梅州的“围龙大侠队”有备而来，要在“血气”翻涌的食材中一决江湖地位。

“围龙大侠队”的主厨罗建群从业30年，多次荣获客家地方菜大赛金奖。两位帮厨分别是“点心大师”王增钦和“糖艺王子”曾国培，三人联手将仙人粄、柚皮糖等诱人的客家味道带上荧屏。尽管实力出众，但他们在攻擂之战中一直以低调姿态从容应对。他们自称遇见了平日里极少用到的食材，但菜品出炉却带来意外惊喜，比如首次尝试用竹丝鸡来烹制客家名菜盐焗鸡，就引得“美食大咖”们点赞。

作为两任擂主，“凤凰展翅队”一直坚守传承传统手艺。本周，王福坚、梁锦辉、黎绍贯三位顺德名厨将继续以“一食材两味”的策略，完成“传统+创新”的结合。与对手截然相反，他们遇见的食材正是自己拿手的。

粤菜祟尚新鲜，新鲜食材彰显旺盛生命力，取其进补大有讲究，本期节目设置的比拼主题为“血气”。血鳝、鳗鱼等特色食材相继登场。“凤凰展翅队”用火腩、黑蒜、吊丝丹笋作为搭配，开启一场“鳗”游顺德的味蕾之旅，彰显浓郁风味；“围龙大侠队”则以柚子酱作为点缀，带来清香四溢的“鳗”节奏。

《粤味好功夫》本期节目将于4月23日（本周五）21:10在广东卫视播出。

（本文图片由节目组提供）