随着媒介的发展，电视的受众结构已然变化，综艺节目也在发掘新的群体聚焦。传统电视受众的老龄化现象加剧、新媒体平台逐渐崛起，荧屏上的老年题材创作却呈现与之不相称的缺失。近年来，从《亲爱的她们》《嘿，老头》《老有所依》，到今年开播的《幸福院》《老闺蜜》，老年群体逐渐从陪衬变为真正主角。而在综艺领域，《乐龄唱响·全国老年合唱大赛》《忘不了餐厅》的播出，也让高龄群体开始站在舞台中央。

《忘不了餐厅》是一档呼吁关注认知障碍的公益类节目，时隔一年，这个有些特别的“餐厅”又开业了。第二季豆瓣评分高达9.5，超过77%的观众都给出了五星好评，观众评价其为最佳国产高分综艺。

最新一期节目，忘不了餐厅迎来特别的独立日：没有三位店长的帮助，老年服务团们能独立经营好餐厅吗，初次光临便迎来如此困难模式的周迅，又能否hold各种突发状况呢，这些悬念都在节目中一一解开 。

经过4期的磨合，店长团和老人们几乎已经默契满分，餐厅的经营也逐渐走入正轨。为了进一步帮助老人们培养自主能力和锻炼记忆力，忘不了餐首度开启独立模式——店长团退居幕后，由小敏爷爷担任代理店长、周迅承担“助理”职责，共同完成一天的经营活动。

职位上是助理，但周迅身上的担子并不比三位店长轻。一方面，需要“眼观三十六路”满足客人们的需求，保障餐厅的正常运转；另一方面，还得“耳听四十八方”察觉到老人们的各种动向，避免出现意外状况。首度加盟，便遭遇重大挑战，周迅的忐忑与紧张可想而知。

果然，正式开业不久，“着急回家专业户”孔奶奶便开始忘记自己为何出现在餐厅，多次试图脱下围裙、拎包离开，没见过这一场面的周迅有些慌了手脚，第二现场的店长团忙支招让其通过打岔转移孔奶奶的注意力。周迅于是一面顺着孔奶奶的话头与其攀谈，一面带其走出餐厅试图帮助其回忆起自己的任务，可谓是使出了浑身解数。无奈孔奶奶去意已决，最后还是王彦霖出马帮忙，才让孔奶奶留了下来。

经过孔奶奶这一遭，周迅应付起其他状况明显更为得心应手。朴爷爷搞不清楚桌台的位置，周迅很快便帮忙理顺；小敏爷爷忘记店长职责时，周迅也循循善诱地暖心提醒。虽然场面一度有些混乱，但周迅依然不慌不忙地妥善进行了处理，也得到了店长团们的一致认可。

在周迅的帮助下，老年服务团有了非常显著的进步。平常爱打盹的小敏爷爷不再依赖他人，圆满完成了代理店长的任务；爱唱歌的小芬姨，在周迅的鼓励下，自信地演唱了歌曲《九儿》，而且第一次卸下心防告知自己患有抑郁症的情况；老人们不仅能够井井有条地服务好各自负责的客人，而且还有了非常良好的交流，令店长团开心不已。

独立日除了看到老年服务团们令人欣喜的成长，也成为了一次温馨难忘的生日聚会。原来，录制当天是朴爷爷的80大寿。为了给朴爷爷一个难忘的生日，宋祖儿和王彦霖瞒着众人联系到了朴爷爷的家人。

两人不仅为朴爷爷带来了朝鲜族特制的米糕生日蛋糕，还将二女儿带到了餐厅。团聚的场面让朴爷爷开心不已，一旁的众人也是感动万分。最后，黄渤还为朴爷爷准备了他最爱的小号和签满大家名字的小号包作为礼物。

据二女儿透露，其实家人一开始并不同意朴爷爷来参加节目，因为不希望让太多人知道他的病情。但来到餐厅后的朴爷爷，性格更加幽默开朗，也让大家看到了不一样的朴爷爷。

面对好友周迅，黄渤向其坦言，自己其实通过这个节目学习到很多知识，让自己也更多开始注意家中的老人，他希望通过这个节目让大家和自己一样，开始了解和正视认知障碍这一病症，只有这样才能真正帮助老人们面对未来的生活。周迅也分享了一些和家人相处的温馨小细节。

事实上，《忘不了餐厅》只是老年题材蓄力回归的一个缩影。除了这家特别的餐厅聚焦阿尔兹海默症老人的守望，对迟暮遗忘处以温情观察外，《婆婆和妈妈》里女性“家长”的形象开明而充满活力，老年人的画像正在更新。

而央视近期推出的国内首档面向老年人群体的音乐竞赛综艺——《乐龄唱响》，更是老年题材创作的一次进阶。访谈加合唱大赛的全新形式，将老年人熟悉的文娱活动搬上舞台，歌声与故事穿插中，塑造出新时代的老年形象。

节目中，高龄非专业团体的专业级音乐实力、老年合唱团的成员们无惧年龄的充沛斗志，带来惊喜反差。唐山乐友合唱团用“阿卡贝拉”纯人声完成的《拉德斯基进行曲》前卫新颖；北京童心合唱团的英文歌曲《Youraisemeup》吟唱出全世界、各时代共通的感动。在这样的记录下，打破大众对老年人“老态龙钟”的刻板印象，老年生活也并非想象般死气沉沉。

吟乐章，也忆往昔。节目中的32支老年合唱团来自全国各地，其中不乏共和国开拓者和建设者，访谈环节流露的赤忱更加令人动容。中国科学院老科学家合唱团《祖国不会忘记》的真挚歌声，讲述着从新中国第一颗原子弹、第一枚火箭、第一炉铁水到第一位自主培养的博士的艰辛与坚定；公安部老警官合唱团对《少年壮志不言愁》的激昂演绎、负责国庆阅兵安保工作的8位老公安的跨时代聚首，诠释公安干警代代相承的热血忠诚。

无论是《乐龄唱响》中高龄合唱团的台前幕后，还是《忘不了餐厅》对特殊老年群体的观察，老年题材今年在综艺中的呈现都涌动着珍视时光的“乐”与岁月沉淀的“暖”。

作者：陈天蓝

编辑：徐璐明