湖南卫视、金鹰纪实卫视联合出品的2020年湖南本土“乡村振兴”“四季唱响”八集系列纪录片《最是一年春好处》后，作为“四季”系列的脱贫攻坚主题纪录片《盛夏有晴天》，8月17日起每周一、周二晚零点档，在湖南卫视《我的纪录片》栏目播出。今晚即将播出的第一集《奥义》，7月的邵阳绥宁，盛夏来的稍晚。这片土地的人们，用智慧发现着大自然的奥义。同样也映照出乡村七月的一派新景象。

青钱柳，一种甘甜

上堡村，被联合国农林组织誉为“一块没有污染的神奇绿洲”。得天独厚的自然风光和历史文化吸引越来越多的人来到这里，早已不是以前因为偏远而穷困的乡村模样。

已经搭档采茶20多年的老陈夫妻俩起了个大早，他们要上山采取一种极为珍贵的野生本草——青钱柳。青钱柳，胡桃科。常生长在500至2500米的山地湿润的深林中。它的果实像一串串铜钱，被当地人称之为摇钱树。青钱柳叶子富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分。7月的叶子为老叶，可做凉茶，有降三高功效。当地政府高度重视生态环境，青钱柳等树种得到了保护。

青钱柳茶是大自然回馈给这片土地人们最好的礼物。每次采摘回来的叶子清洗后，都是老陈的妻子，来制作茶叶。不断地翻铲茶叶，才能看到四散的水汽，嗅到植物被炙烤的气息，才能留下鲜叶中甘甜的味道。当地政府大力发展特色农业，绥宁县各乡镇已发展青钱柳栽培基地，免费给每户村民树种，年产值上亿元。推动了当地经济发展和农民致富。老陈一家也因为青钱柳茶过上了幸福的生活。

酸豆角，一碗乡愁

绥宁的风土人情如夏季一样热烈，苗歌文化传承人阿苗千千，从小就生长在这边土地。阿苗千千经常往返于各地的舞台，为家乡站台宣传。今天她要去铁衫林村，见一位老搭档，也想念，每到夏天一道熟悉的美味。

千千常年在外演出，很想家乡的味道，每次回来肖阿姨就要做一份酸豆角给她。一到夏天，在绥宁，苗家人每家每户都会有几个腌菜的罐子。经过不同的巧手，味道虽有不同，却都是每一个绥宁孩子童年的美味。山间溪水边，采摘好的豆角先清洗，除杂质，晾干。腌制过程不需要复杂香料。盐、辣椒、山泉水就能腌制出这酸的独一无二的美味。

一碗酸豆角，眷念的是内心深处乡土情结。让乡愁经过唇间来到肠胃直抵心间，就像外婆的爱永远围绕在身边。扶贫有很多种，千千用她的方式在为家乡做着自己的努力，酸豆角是家乡的味道， 也是外婆的记忆。

灌辣椒，一张名片

铁杉林村，生态优良，旅游资源丰富。村里拥有中国面积最大的长苞铁杉群落。铁杉树，树干通直，高达挺拔，具有极高的科研价值。石德彬和两位嫂子在山脚下就经营着一家客栈。

每到夏天都是旺季，今年疫情原因，游客不多。绥宁的气候潮湿，辣椒开始发挥其特殊功用，有性味辛温，有祛风除湿、生津开胃等功效。今天客人点了一桌全辣椒宴。7月，长成的辣椒，带给人们的惊喜，便是在味觉上一举打破大半个冬季带来的寡淡与沉闷。一家人也享受采摘丰收后的喜悦。

盛夏的勤劳与欢歌，映衬着美丽山村的硕果累累。把生态资源优势转化成脱贫攻坚的强大动力，一个个地处深山的落后小山村，由“靠天吃饭”转为 “生态创收”，这片土地的人们，用智慧发现着大自然的奥义，适度、巧妙的利用自然，在夏天里获得质朴美味的食物，也感受着生活的炙热。

湖南卫视&金鹰纪实卫视

脱贫攻坚纪录片《盛夏有晴天》

第一集《奥义》

今晚零点档

湖南卫视开播

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