我们在天气炎热的时候经常是会饮用一些凉茶的，是会使得我们的身体内部出现湿邪的状况的，身体上是会出现上火的现象，所以我是需要很好的了解一些可以清热去火的蔬菜的，下面我们就是一起来看看哪些蔬菜是可以很好的去火的吧。

1、清热解毒类:菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿苋，金针菜等。这些蔬菜是有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

2、苦寒制火类:苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。我们食用是可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

3、利湿泻火类:冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，鲫鱼，泥鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。这几种是很适用于各种实火症候。

4、攻下实火类:大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芹菜，马铃薯，芝麻，桃仁，海蛰，白萝卜等。我们如果是有小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症的人群是适宜食用的。

5、凉血敛血类:莲藕，梨，荸荠，生地，木耳，黄鳝，糯米，藕粉，荠菜，玉米须，芒果，鳗鱼，竹叶，白茅根，马齿苋等。对于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况适宜食用。

6、甘温除热类:党参，白术，白菜，荔枝，栗子，大枣，胡桃仁，百合，黑芝麻，燕窝，蜂乳，高粱，茴香，刀豆，芥菜，樱桃，石榴，乌梅等。适用于气虚火旺的病况。

7、滋阴降火类:甲鱼，海带，紫菜，海参，菠菜，猪血，猪肝，红塘，乌鸡，南瓜，蛤蜊，银耳等。这几种蔬菜多用于阴虚火旺，五心烦热，潮红盗汗，夜不能寐等症。

8、补脏熄火类:黑豆，山药，花生，牛乳，薏仁，白木耳，鸽蛋，鹌鹑，雀肉，鳝鱼，羊肉，狗肉，韭菜，桑葚等。适合因脏腑虚弱，阳气不举所致的各种虚火症候的食用。

上面就是为大家介绍的我们清热泻火的蔬菜，我们不同的症状是可以选择不同的食物来很好的缓解身体上出现的不同的状况，对于脾寒肾虚的患者我们是要尽量的避免寒性的食物，我们是要尽可能的少吃一些上火的食物的。