一、营养快线有营养吗

　　营养快线其实不营养 专家特别指出别当早餐

　　近日，网上流传一则消息：有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜时间，饮料阴干后就凝固成了白色的胶状物，网友戏言能当避孕套。这一消息迅速在微博和各大论坛引起了人们的关注和热议，大家纷纷质疑那白色胶状物是食品添加剂所致。专家指出：乳制品风干后都会“成胶”，但是营养快线的牛奶成分只有1%左右，其实它是不营养的，不能经常当做早餐来喝。

　　营养快线，食品添加剂多达11种

　　“香浓牛奶加纯正果汁，15种营养，一步到位!来不及吃早餐，就喝营养快线!”这则营养快线的电视广告，不少人都耳熟能详。营养快线是娃哈哈集团年销量超百亿元的明星饮料。这则广告面临质疑：难道喝营养快线就可以不吃早餐啦?营养快线有营养吗?

　　现在不吃早餐的人确实不少。比如小学生自控能力差，营养快线口感比常吃的早餐口感要好，在广告诱导下，他们会选择营养快线替代早餐，这对孩子的健康显然很不利。另外就是上班族，早上匆匆忙忙上班，营养快线正好迎合了他们的方便。>>喝黑豆浆的好处

　　那营养快线的营养成分到底都有啥?记者在营养快线上的配料表看到：水、全脂乳粉(或鲜牛奶)、白砂糖、浓缩苹果汁、食品添加剂(羧甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、黄原胶、乳化硅油、乳酸链球菌素)、食用香精、牛磺酸、维生素E、烟酰胺、柠檬酸锌。记者注意到，一瓶营养快线，仅仅是食品添加剂就占据了包装上四行配料中的三行，多达11种。>>椰枣的功效

　　营养快线有营养吗?有营养专家表示：“营养快线只是一种饮料，它里面的营养素虽然有营养，但营养素的种类肯定是不全的，含量也是不够的，满足不了人体需求。当你实在没办法吃饭时，偶尔喝瓶营养快线是可以的，但不能天天都把它当做早餐。广告中宣称它含有15种营养素，仅是我们体内需要的氨基酸就有20多种，另外还需要饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，各种维生素和各种微量元素它未必会有这么全，且不含膳食纤维。”很显然营养快线夸大了它的作用。

二、营养快线大揭秘告诉你真相

　　营养快线是牛奶吗?

　　仔细阅读营养快线的配料表，其主要成分是水、白砂糖、全脂奶粉和各种类型食品添加剂，但蛋白质含量仅为1%左右，按照国家标准，营养快线并不是牛奶，而是一种“含乳饮料”。

　　营养快线真有营养吗?

　　由于含有全脂乳粉，所以营养快线还是含有一定的蛋白质含量的，每100ml含1%左右的蛋白质，只有普通牛奶的三分之一;此外，为突出其营养概念，还添加了一些营养强化剂，如牛磺酸、维生素E、烟酰胺、柠檬酸锌。但除此之外，营养快线的配料表中还含有多达11种的不同类型的食品添加剂(羧甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、黄原胶、乳化硅油、乳酸链球菌素)，占据了四行配料表中的三行。因此，通过对其营养成分的分析得出，营养快线虽然添加了一些维生素、矿物质等营养成分，但营养素的种类肯定是不全的，含量也是不够的，满足不了人体需求。此外，一个单品竟然有11种添加剂，消费者提出了种种质疑。对此，相关公司表示，“营养快线”添加剂的使用完全符合国家使用标准，且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案。尽管目前科学无法证实这些添加剂的长期摄入是否会对人体健康造成伤害，但是大多数食品专家都会建议，尽量少摄入增稠剂等添加剂。

　　营养快线还能喝吗?

　　营养快线虽然有一定的营养，但归根到底它还是一款饮料，对于小孩子、青少年和那些减肥的人最好不要喝。当你实在没办法吃饭时，偶尔喝瓶营养快线是可以的，但不能天天都把它当做早餐。人体所需的营养素不下百种，其中一些人体可以自身合成、相互转化，还有一些是人体无法自身合成、制造，需要从外界食物中获取，广告中宣称它含有15种营养素，它未必会面面俱到。有条件的话，还是建议多喝牛奶或者酸奶，如果特别喜欢果味，可以自己DIY水果牛奶或水果酸奶，一根香蕉+一杯牛奶，料理机搅拌变成了一杯美味的香蕉牛奶;切好各种颜色水果，淋上两杯酸奶，岂不是更加天然!

三、营养快线能当避孕套是真的吗

　　营养快线阴干后形成“乳胶”?

　　近日，有媒体报道称，有网友买了一瓶“娃哈哈营养快线”乳饮料，不料该饮料被阴干后仅剩下一层“胶”状物。据悉，该网友在网上发帖表示，自己做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜之后，饮料就变成了白色的胶状物。网友在帖子中称，是因为“好奇而求证其他网友发布帖子的真实性”而将娃哈哈营养快线饮料倒入盘子中阴干的。但结果发现，阴干后的饮料只剩一层“胶状的皮”。该网友同时还附上了相关试验的图片进行说明。

　　随后，该帖子引起不少网友的热议。“这么知名的乳饮料竟会出现如此现象?”一网友感叹。也有网友表示，对比娃哈哈营养快线的产品配料表，发现该饮料竟含有11种添加剂，而其乳饮料含量仅为30%。这其中是否会有不达标的问题?

　　娃哈哈：营养快线产品合格

　　据悉，含乳饮料目前已成为饮料市场中的一个重要细分品类。早在2004年，娃哈哈集团就开始推出“果汁+牛奶”的“营养快线”，国内其他一些乳品巨头也紧随其后。

　　昨日，娃哈哈集团新闻发言人单启宁向本报发来娃哈哈公司的官方声明，声明称，“日前有媒体转载了一些网上论坛的传闻，称我公司营养快线乳饮料阴干后出现‘胶状物’，引致部分消费者对我公司营养快线产品产生疑虑，亦有不少媒体来电询问此事。为此，我公司特作如下说明： “‘营养快线’产品标签及配方中所使用的添加剂及含量完全符合国家各项安全标准要求。‘营养快线’自2004年上市以来，一直严格按照国家标准的要求组织生产，在历年的国家、地方产品质量监督抽查中，均为合格产品。”

　　娃哈哈集团表示，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见，如豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。公司专业研发人员通过实验对比及机理研究发现，市场上各类液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。

　　此外，娃哈哈集团生产的“营养快线”的标签完全按照最新的食品安全国家标准GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求执行。添加剂的使用也完全符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求，且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案，“营养快线”产品标签及配方中所使用的添加剂及含量是完全符合国家各项安全标准要求的。

　　专家：乳饮料营养不能和鲜奶比

　　据悉，鲜牛奶中每100毫升乳液中，蛋白质含量不得低于2.5克，但大部分的乳饮料中的蛋白质含量只能达到1克/100毫升。

　　同时，在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中，对婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿断奶期食品都做了特殊规定，在普通食品中虽然可以使用安赛蜜、日落黄、甜蜜素等食品添加剂，但婴幼儿食品不可以使用。

　　对此，乳业专家王丁棉也对媒体表示，含乳饮料本身就应该不存在营养价值的问题，某种程度上含乳饮料甚至不属于乳产品，其最大的功效应该是较好的口感和提供水分，为了满足口感、风味上的要求，有些含乳饮料含有多达18种食品添加剂。

　　也有营养专家称，儿童应该慎喝乳酸饮料。目前，不少饮料企业普遍面临着高成本、高风险、低利润的行业形势，在乳酸饮料这一品类上，只有把“乳”的成分重点突出、夸大，才能增加产品的附加值和议价能力。

四、营养专家批判营养快线当早餐

　　有营养专家表示：“营养快线只是一种饮料，它里面的营养素虽然有营养，但营养素的种类肯定是不全的，含量也是不够的，满足不了人体需求。当你实在没办法吃饭时，偶尔喝瓶营养快线是可以的，但不能天天都把它当做早餐。广告中宣称它含有15种营养素，仅是我们体内需要的氨基酸就有20多种，另外还需要饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，各种维生素和各种微量元素它未必会有这么全，且不含膳食纤维。”很显然营养快线夸大了它的作用。

　　中国农业大学食品学院副教授范志红指出，含乳饮料实际营养价值远低于牛奶，但很多消费者对此并不了解。含乳饮料最大的缺点就是含乳成分少，含乳饮料蛋白质含量多在0.7%~1.3%，大部分只有0.8%，另外一个缺点就是含糖分较高，这很迎合孩子们的口味。加糖饮料不利于健康已是国际共识，营养既差、含糖又高的营养快线，对健康是不利的。

　　有专家表示，含乳饮料的蛋白质含量通常只有普通牛奶的三分之一。此外，含乳饮料的某些风味是使用食品添加剂调出来的，其最大的卖点就是较好的口感。

　　针对乳饮料目前存在的问题，有专家指出，某些含乳饮料类产品可能存在过度宣传的问题，消费者区分能力有限，很难进行辨别，消费者不应该只看广告宣传，而要在购买时注意看看产品标签说明中对碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分的标注。据估计，零售价格3元/瓶的含乳饮料成本不到1元，更多的是营销成本。