一、豆类

　　健康影响

　　调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物，牛尿酚 ，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。

　　食用建议

　　做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。

　　鲜豆芽汁

　　取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。

　　绿豆车前子汤

　　取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。

　　贴心提示

　　大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的&;ldquo 植物雌激素&;rdquo 。

　　二、洋葱

　　健康影响

　　洋葱含有一种称为&;ldquo 槲皮黄素&;rdquo 的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力。

　　食用建议

　　中医认为，食用洋葱过多易引起发热症状，每次摄入洋葱不宜超过50克，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。

　　三、南瓜子

　　健康影响

　　前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。

　　据统计，约2%的前列腺增生可能恶化为前列腺癌，美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。

　　食用建议

　　取南瓜子100克，分3次剥皮嚼食，每次间隔4小时。

　　贴心提示

　　葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等也有丰富的脂肪酸。

　　四、番茄

　　健康影响

　　早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的风险。

　　食用建议

　　每天食用50～100克新鲜番茄，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。

　　番茄加热后抗氧化效果更好，虽然烹饪过程会导致维生素c含量减少，但番茄红素和其他抗氧化物质含量显著上升。

　　贴心提示

　　杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化剂。

　　五、猕猴桃

　　健康影响

　　猕猴桃富含氨基酸，其维生素C是等量柑橘的5～6倍，还有维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养物质，尤其是&;ldquo 抗突变成分&;rdquo 谷胱甘肽，对前列腺癌、肝癌、肺癌、皮肤癌等癌细胞突变有一定的抑制作用。

　　食用建议

　　鲜猕猴桃50克，去皮，捣烂，加温开水250毫升，搅匀后饮服，每日2次。

（责任编辑：王少华）