一、怎么判断身体的酸碱性

　　正常人体体液的ph值在7.35至7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占人群的10%左右，更多的人体液ph值都在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。从年龄判断，女性38岁、男性45岁以后一般都是酸性体质;

　　从阶段判断，女性怀孕一个月后到产后一个月内都是酸性体质;此外，女性经前后7天体制的酸性较强;

　　从身高判断，个子特别矮的人是绝对酸性体质，个子特别高的人属于相对酸性体质;

　　从疾病症状判断，经常伤风感冒咳嗽、皮肤过敏、容易疲倦的人都是典型的酸性体质，如果出现了药物久治不愈的慢性疾病如肝炎、肾炎、高血压、糖尿病、中风痛风等一般都是强酸性体质。

　　检测方法

　　一种简单直观的方法就是使用ph检测试纸自我检测。药店有ph精密试纸，测试体液为尿液。

　　测试程序：测试前一天晚上，应禁食对酸碱度影响较大的食物，如紫菜、皮蛋、魔芋等，取清晨第一次尿液，将试纸一端浸入尿液中，与标准色斑在自然光下比较，即取得ph值。应注意人体的尿液比血液偏酸性，尿液ph值正常为6.5至7，如果连续3次发现ph值低于6那就是属于弱碱性体质，低于5.5属于弱碱性。

二、形成酸性体质的原因

　　1.过度摄取乳酸性食品肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸生食品。摄取过量的酸性食品.血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，易造成手脚或膝盖的寒冷症，以及屑膀僵硬和失眠等。年轻力壮时吃适量的肉类是对的，老年人应以蔬菜或小鱼为宜。

　　2.生活步调失常会造成酸性体质。生活步调失常会造成精神与肉体的压力。据统计，晚睡者罹患癌症的机军比正常人高出五倍。人类本来就活在芎奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。

　　3.情绪过于紧张。社会压力、工作压力。当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛会造成猝死。我们的生活是越来越粗糙?还是越来越精致?越来越多工业化的精巧与细致让超市的食品柜台琳琅满目，也让我们的胃和身心离天然食品越来越远，当味蕾被各种添加剂折磨得越来越麻木，健康也在渐行渐远……给身体加点碱，理想的食品应该是碱性占七分，酸性占三分。如果你不能抵抗酸性的荤食类的诱惑，不妨尝试从主食上下下功夫，每天来碗十谷健康粥。

三、酸性食物到底有哪些

　　好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。

　　可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。 白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。

　　此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。

四、怎样才能变成健康的弱碱性身体

　　谁都知道，土壤有酸碱之分，即有pH值的不同。水虽然以中性为多，但由于它存在于不同的土层、岩石之中，或从不同的金属管道中流出，最后也有偏酸或偏碱之分。动物食品和植物食品也有酸碱之分，前者多呈弱酸性，而后者多呈弱碱性。这样一来，人体也就自然而然地分成了偏酸或偏碱的不同，因为他们所摄入的饮食的酸碱度各有不同。

　　科学家发现，高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到130岁甚至140岁，那里的气候和地理条件与前苏联其他地区并无区别，也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH值为7.2——7.4，与人的血液pH值几乎相同。正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。与此相反，凡是经常饮用不含钙大量无机盐的软水的地区，心脏病发病率就高;凡是多食肉类的地区，由于肉食是酸性食物，会引起动脉硬化，使血液不能充分通过，无法把养分和氧气供给身体的各个部分，以致于产生新陈代谢下降甚至发生障碍，心脏病、中风和癌 症的发病率也就高。由此可见，弱碱性食物有益于长寿。

　　那么，哪些食物呈弱碱性呢?经测定，这些食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、 芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子，南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有： 菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、咖啡、葡萄酒等。

　　还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　饮食中除了各类畜禽肉属于酸性食物或偏弱酸性食物外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等。