海蛎干味美肉细，有一股独特的鲜味，营养价值也很高，它是不能直接吃，虽好煮熟了再食用，下面来看看。

　　海蛎干可以直接吃吗

　　不可以直接吃，最好是煮了再吃

　　吃海蛎干最好不要喝啤酒,否则容易引起痛风;海蛎干不宜与芹菜搭配,这样会降低海蛎干中锌元素的吸收率。

　　海蛎干发霉了能吃吗

　　先泡洗，将能看得见霉洗掉；然后用清水泡，加一片二氧化氯泡腾片（消毒片，食品级），半个小时以上，霉菌基本杀完了，不放心还可以再放一片泡一次；弄好后清洗几次，基本就无害了，但是只针对发霉而不腐败的牡蛎干，腐败的牡蛎干，蛋白质完全变性了，吃了容易完蛋。

　　海蛎干的功效与作用

　　海蛎干不仅仅是一道鲜美的海味，更是不少人都爱吃的食疗佳品。海蛎干在食疗上的效果良好，经常吃海蛎，可以对烦燥失眠、心神不定、自汗盗汗和遗精等现象起到一定的治疗作用。而且，海蛎中含有包括维生素、牛黄酸、肝糖、矿物质在内的多种营养成分，对身体补益非常好的。除了直接食用可我达到食疗功效外，海蛎干还有一定的药用功效，《汤液本草》谓：以柴胡引之，能去胁下硬；以荣引之，能消项上结核；以大黄引之，能消股间肿；以地黄为使，能益精收涩，止小便。被以上病症困扰的朋友不妨在使用药物治疗时适量多吃点海蛎干，效果会更好。