一、几款痰湿体质的秋季药膳

　　1、胡萝卜芫荽汤

　　材料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。

　　做法：胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次，连服5天。

　　功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。

　　2、山药茯苓鸡片

　　材料：山药30克、茯苓10克、鸡脯肉250克、芡粉、油盐、味精适量。

　　做法：山药去皮、切片，鸡脯肉切片，茯苓研粉，作为芡粉为鸡肉片上浆。油锅四五分热时滑入鸡肉片，翻炒、调味、入山药片，炒熟出锅。

　　功效：清淡可口、热量适中，有健脾利湿之功效。

　　3、赤豆鲤鱼汤

　　材料：活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许。

　　做法：将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。

　　功效：本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。

　　4、参芪粥

　　材料：黄芪和党参各15g，炒薏米60g，炒扁豆15g，红枣2个，大米100g。

　　做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

二、秋季瘦身效果好的2款减肥汤

　　冬瓜瘦身汤

　　很多人都知道，冬瓜是有很好的利尿减肥功效的，所以说，很多通过饮食来减肥的姑娘都会选择冬瓜作为减肥食物的食材。而冬瓜瘦身汤就是其中很受欢迎的一款瘦身美食。冬瓜瘦身汤不仅味道好吃，减肥效果好，而且做法也很简单。

　　所需食材：冬瓜、豆腐、豌豆

　　制作方法：首先，要先将冬瓜去掉皮之后清洗干净，然后切成麻将大小的冬瓜块儿。之后，将豆腐也切成豆腐块儿。然后，在油锅当中放入适量的油，先把冬瓜在油锅当中爆炒一下，然后把豌豆和豆腐也加入到锅中来炒。等到快要炒熟的时候，在锅内加入适量的清水，用小火煮开之后，加入适量的调味料就可以直接食用了。怎么样?冬瓜瘦身汤的做法是不是很简单呢?

　　荷叶减肥汤

　　一直以来，很多人都会通过喝荷叶茶来减肥，可见荷叶的减肥功效是很显著的。而除了荷叶之外，荷叶减肥汤也是一款很不错的减肥靓汤。荷叶减肥汤不仅可以利尿去湿，还可以很好的降血压降血脂，减肥瘦身，滋润皮肤。所以说，对于女性来说，经常做一些荷叶减肥汤，对瘦身美容都是有很好的功效的。

　　所需食材：新鲜荷叶(干荷叶)、冬瓜、薏仁、扁豆、生姜

　　制作方法：首先，要先将冬瓜清洗干净，然后带皮一起切成冬瓜块儿。之后，将薏仁、扁豆、生姜清洗干净，生姜切成姜片。然后，在锅内加入适量的清水，先烧开，烧开之后把冬瓜、扁豆、薏仁和生姜一起放入到锅中，加入适量的调味料，用中火煮熟就可以食用了。

三、3款秋季保健养生的药膳汤

　　阿胶牛肉汤

　　材料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克

　　做法

　　1、将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟;

　　2、加入阿胶及调料，溶解即可。

　　作用：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。

　　禁忌：

　　1、消化不良者忌食;

　　2、女性月经期间忌食;

　　3、感冒未愈者忌食

　　白果牛奶菊梨汤

　　材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶蜜糖适量。

　　做法：

　　1、白果去壳，去衣;白菊花洗净，取花瓣;雪梨洗净，取肉切粒。

　　2、将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。

　　功效：润容洁面、洁肤除斑。

　　枸杞田螺汤

　　材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

　　做法：

　　1、枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。

　　2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀;

　　3、注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。

　　功效：补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。

　　花仁蹄花汤

　　材料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。

　　2、把大锅置旺火上，加入清水(2.5千克)，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。

　　3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

四、盘点适合秋季煲汤中药材

　　党参

　　性味甘平，归脾、肺经。有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。

　　茯苓

　　归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。

　　当归

　　味甘辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材。

　　阿胶

　　《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。”

　　红枣

　　《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”