一、甘草的功效有哪些

　　甘草味甘，性平，无毒。治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。生甘草，长于清火，以清热解毒，润肺止咳力胜。用于痰热咳嗽，咽喉肿痛等。炙甘草，长于温中，以甘温益气，缓急止痛力强。用于脾虚胃弱，心悸脉结代等。粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草节宜消肿毒、利关节，粉甘草，偏重清内热，泻心火。同是一物，其炮制所不同，则功效主治亦别。

　　用于心气虚、心悸怔忡、脉结代，以及脾胃气虚、倦怠乏力等

　　前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

　　用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等

　　常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

　　用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等

　　可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

　　用于气喘咳嗽

　　可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤，治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤，治燥痰咳嗽的桑杏汤，治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤，治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

　　用于调和某些药物的烈性

　　如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

二、甘草有哪些作用

　　抗炎抗过敏

　　甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

　　护肝养肝

　　甘草里含有甘草酸等有效成分，能通过抑制补体防止肝细胞受损，进而起到保肝作用，并通过改变细胞膜通透性阻止病毒进入肝细胞，达到抗病毒的效果。

　　保护胃肠健康

　　甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

　　镇咳作用

　　甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

　　甘草能增强方剂中其它药的功效

　　这与甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、异甘草甙元有关。比如甘草酸芍药甙在镇痛、解痉、解热、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有协同作用。

　　除口臭

　　用小叶麦冬和甘草泡茶喝，或者在嘴里含上一粒话梅、青橄榄、山楂，也能防止口臭。

　　治关节疼痛

　　炙甘草具有益气、止痛的功效，在用药中发现，一些关节疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛缓解。因此，肠胃不适引起疼痛、关节疼痛的市民，可以服用炙甘草。

　　生甘草的清热解毒作用

　　何邦广称，在古代，如*中毒、铅中毒等，人们就直接把生甘草熬水服用，用来解毒。现在，农村人如果误饮一些轻度农药水，可以熬煮甘草服用，有一定缓解效果。如果中毒严重，需紧急就医。吃虾或螃蟹引起的中毒，也可以服用生甘草水解毒。

　　其它作用

　　此外，现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。

三、甘草食用方法有哪些

　　1、甘草丝瓜汤

　　材料

　　甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片200克，鸡高汤500克，清水600克，盐3克。

　　做法

　　(1)甘草、肉片、加高汤、清水，如汤煲煮沸。转文火煲30分钟。

　　(2)丝瓜去皮，切块备用。

　　(3)加入丝瓜。

　　(4)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。

　　2、大麦甘草茶

　　材料

　　大麦10克，甘草2克，冰糖适量，煮茶包。

　　做法

　　(1)准备好所有的食材。

　　(2)把大麦仁和甘草放入煮茶包中。

　　(3)锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟。

　　(4)再把冰糖放入煮至溶化即好。

　　3、甘草薄荷冰糖饮

　　材料

　　薄荷5克，甘草10片，冰糖10颗。

　　做法

　　(1)备好原料，薄荷、甘草、冰糖。

　　(2)甘草、薄荷用水冲洗干净。

　　(3)锅中加入1000ml水，烧开，加入洗净的甘草、薄荷。

　　(4)煮3分钟，放入冰糖。

　　(5)煮2分钟，过滤出来，放冰箱冰镇半小时。

　　(6)取出来即可饮用(花茶宜现泡现饮，不能隔夜)。

　　4、甘草酸枣

　　材料

　　酸枣1kg、甘草粉5kg、白糖300g、凉水400ml、茯苓适量。

　　做法

　　1，将无腐烂的酸枣洗净。

　　2，将凉水、甘草粉、酸枣、茯苓和白糖放入锅中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。

　　3，将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒一天，晒制七八成干时，将锅中剩余的汁液分两次洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。

　　功效：本食材有酸，有苦，有补脾益气，宁心，敛汗、生津的作用，对于或有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、眩晕的症状的患者是理想的保健食品。

　　5、甘草西瓜子

　　材料

　　西瓜子500g、花生油10g、精盐25g、甘草3g、生石灰50g。

　　制作方法

　　1，将生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5个小时左右，捞出后清水洗净，除去壳上黏膜。

　　2，将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分钟左右，滤去甘草，兑成甘草盐汁。

　　3，取铁锅加4g花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻草，待西瓜子水分快干时候，再加入3个花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可离火。

　　4，将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。

　　功效：改食材黑客经营，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效。

四、甘草导致不良反应有哪些

　　1、过敏反应：主要是过敏性皮肤反应及过敏性休克。

　　2、假性醛固酮增多症：主要表现为全身乏力、四肢麻木、不能战立行走、头痛、胸闷、血压升高、水肿、腹胀、血钾降低严重者可出现软瘫、肌溶、肾功衰竭，更甚者出现严重的心律紊乱、呼吸困难、低血钾、高血压、水肿、低醛固酮。

　　3、消化系统不良反应：表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　4、神经、精神系统不良反应：主要表现为兴奋、无故发笑，不能自主。

　　5、内分泌系统不良反应：主要表现为泌乳及糖皮质激素样作用所致不良反应。

　　6、还有报告显示，长期使用甘草，还会引起体重异常增加等副作用。

　　7、根据欧盟2008年的报告，过度使用甘草可以导致血压升高，肌肉无力，慢性疲劳，头痛，肿胀，男性睾酮水平降低等问题。

　　8、人们还认为，孕妇过量使用甘草可以引起大量出血，甚至导致早产。

　　9、其他：还可以诱发肝性腹水及肝昏迷，长期大量应用还可引起心动过速、持续性呃逆、黑毛舌等特殊症状。

　　患有血压过高，肥胖，糖尿病，肾脏疾病，心脏病，或肝脏和月经问题的人应避免摄入甘草。孕妇和哺乳期女性，以及存在性功能障碍的男性也应避免这种草药。

　　正在使用血管紧张素抑制剂和利尿剂药物(如阿司匹林，地高辛，皮质类固醇，胰岛素，口服避孕药和泻药)的人也应该避免使用甘草。

　　另外，还要注意的一点就是，当下很多糖果中都含有甘草的成分。这些糖果，虽然食用起来对于健康没有害处，但是食用过量同样会导致健康受到威胁。

　　更重要的是对于那些含有甘草的保健品，更是要注意使用方式，最好咨询下医生。