大闸蟹是一种营养十分丰富而且味道特别鲜美的食物。可以毫不夸张地说，大闸蟹是一种老少皆宜的美食，尤其是对于很多南方朋友来说，对大闸蟹的喜爱更是不言而喻。秋季是大闸蟹成熟的季节，也是非常适宜养生的季节。在秋季如果能够多吃一些大闸蟹，对身体健康非常有益处。但是在这里需要提醒大家，大闸蟹虽然非常好吃但是性寒，对于身体过于虚弱的人群来说一定要少吃。

　　大闸蟹的烹饪方法有很多，其中比较受大家欢迎的就是黄酒大闸蟹。黄酒大闸蟹的做法虽然不是特别难，但是要想真正做出味道正宗的黄酒大闸蟹也不是特别容易。一定要准备当季的大闸蟹，这样的大闸蟹才会膏肥味美，辅料要准备黄酒和冰糖。黄酒大闸蟹的做法主要是，先将大闸蟹清洗干净然后用草绳绑好，放在锅里并倒入黄酒和冰糖，30分钟左右即可出锅食用。

　　黄酒大闸蟹能够平衡饮食，尤其对于食欲不佳的人群来说，还能够很好地刺激食欲。大闸蟹中蕴含很多营养物质，对于滋补身体来说效果非常棒。尤其是对于久病初愈或者哺乳期的女性来说，经常吃大闸蟹，能够让身体抵抗力和免疫力得到很好的提升。尤其是对于男性朋友来说，常吃大闸蟹还能够很好的提升性能力。

　　黄酒大闸蟹的做法其实还有很多，但不管是哪种做法都一定要选择新鲜的大闸蟹。但是在这里需要奉劝大家，肝肾功能不全的人尽量少吃或不吃大闸蟹。而且患有三高症的老年人群尽量少吃，尤其是患有皮肤病的患者最好不要吃大闸蟹，避免导致皮肤病症状加重。其实只要在吃大闸蟹的时候多注意一些饮食禁忌就可以了。