咸肉顾名思义就是比较咸的肉，一般口味比较重的人会比较喜欢吃它，但是它到底是属于健康食品还是不健康的食品呢?它和什么不能一起吃呢?让我们一起来看一看吧。

咸肉不能和什么一起吃

咸肉 杏仁：这两种食物一起吃对我们的肠胃不太好，会导致肚子痛。

咸肉宜和什么一起吃

咸肉 南瓜：这两种食物一起吃可以预防糖尿病，对预防一定的疾病有很好的作用。

哪些人不适宜吃咸肉

1、肠胃不好的患者不宜吃咸肉

因为咸肉是经过化学加工过的食物，吃多了会对我们的肠胃产生一定的刺激感，对我们的肠胃不好，更别说本身肠胃就有问题的人了，肠胃不好的患者经常吃咸肉会使病情更加严重，对患者的恢复非常的不利。

2、十二指肠溃疡

十二指肠溃疡的患者是不宜吃咸肉的，吃的多了不仅不利于患者病情的恢复，而且严重的还会加重患者的病情，对患者的身体是非常不好的。

3、老年人不宜吃咸肉

因为老年人的肠胃消化功能比较差，而咸肉在经过腌制之后，肉的口感都比较硬，所以老年人是不适合吃咸肉的，否则肠胃会不舒服。

咸肉的营养成分

咸肉是猪肉腌制而成的，其中它含有丰富的胆固醇、蛋白质、烟酸、脂肪、维生素、以及人体所需的钙物质，但是由于在腌制的过程中，有某些营养物质会被减少，比如蛋白质等，但是它还是能给我们的人体补充到充足的营养物质，对我们的身体是非常健康的。

咸肉的功效作用

开胃驱寒

咸肉有开胃驱寒的功效，因为猪肉本身的性质就是温性的，加之咸肉是经过晾晒而成，所以会更加给我们的身体增加一定的热气，而且因为它的味道较重，还能起到开胃的效果，对我们的身体是非常棒的。

咸肉的食谱推荐

野蒜炒咸肉丝

做法：野蒜洗净，小米椒洗净，咸肉洗净，野蒜切段，小米椒切碎，咸肉切丝，锅里油烧热，放入咸肉丝炒匀，再放入小米椒炒匀，接着倒入野蒜炒匀，炒一会儿，加盐和少许糖，炒匀即可出锅。

功效：对脚气有一定的治疗的效果，如果谁有脚气的话不妨吃这道菜试一试。

咸肉片炒白菜

做法：将大白菜洗净切成粗丝，把梗和叶分开来放;咸肉切成薄片，把蒜头切片，干辣椒切段，葱和姜切末，锅置炉上，先放入咸肉片，升中火，加清水2汤匙，煸出油，但不要把油完全煸出来，稍后把煸出油的咸肉片盛出备用，锅中留底油，烧热后倒入姜末和蒜片炝锅，放入干辣椒爆香，倒入白菜梗，翻炒均匀至变软，接着加入白菜叶，翻炒片刻，最后倒入咸肉片和白菜一起翻炒，加入辣椒酱、白糖调味，在锅边淋入少许料酒，撒胡椒粉约1/4茶匙，翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上葱末即可上桌。

功效：能起到散寒的功效，对我们的身体非常的健康。

咸肉香肠菜饭

做法：香肠切片，咸肉切片，备用，切好的肉片用温水泡10分钟，洗净，沥干水分备用，青菜洗净，切好备用，大米提前洗净浸泡15分钟，备用，锅内加少许色拉油烧热，油热后加入青菜翻炒，并加入盐和鸡精调味，加入少许清水。只需翻炒一下就可以盛出，备用。(青菜不需要炒熟)，把炒好青菜，洗净的肉片铺在浸泡好的大米上，电饭锅内加入适量清水，把大米和菜搅拌均匀即可开启煮饭模式，美味的菜饭就做好了。

功效：能起到补充能量的功效，给我们的身体补充到满满的能量。

千张蒸咸肉的

做法：千张洗净后切丝，咸肉洗净后切丝，将千张铺在盘子里，上面均匀铺上咸肉丝，放入上汽的蒸锅蒸15分钟左右，趁着等菜出锅的时候准备好葱花，千张蒸咸肉出锅啦，很香，盘子底部还有混合着两种味道的汤汁。(透明的汤汁拍不清楚)，撒上葱花，拌一拌就可以吃了。

功效：可以开到开胃的功效，因为这道菜中的食材大部分都使用的是味道比较重的食材，能起到开胃的效果。

咸肉冬瓜汤

做法：冬瓜去皮去籽洗干净切片，咸肉洗干净切片，葱姜切丝，锅中加入适量的清水，放入葱、姜、咸肉和适量的料酒，盖锅盖大火烧开后撇去浮沫再煮15-20分钟，再加入冬瓜煮至冬瓜变透明，调入少许的糖提鲜即可，出锅撒上香菜，香咸鲜的咸肉冬瓜汤就做好了。

功效：可以给我们的身体补充到充足的水分，对我们的身体是非常健康的。

豆腐山药炒咸肉

做法：准备材料备用，热油锅爆炒咸肉，炒至变色，发白，把肉往锅边挪一下，煎豆腐，咸肉熬出的油有咸味，特香煎豆腐，两面煎至金黄捞出备用，加山药翻炒片刻，加料酒爆香，再煮一分钟收汁即可，豆腐摆盘备用，汤汁浓稠后加味精，葱花调味搅拌均匀，倒在豆腐上面就可以。

功效：能促进肠胃的蠕动，更有助于消化，对我们的健康非常的有利。

芥菜叶茎炒咸肉

做法：准备材料：姜、蒜、干辣椒、咸肉、芥菜叶茎，咸肉洗净切片，蒜切片，姜切丝，干辣椒洗净备用，芥菜叶洗净切条，锅中放少许油放入咸肉煸炒，咸肉煸炒出油脂，扒至一边放入姜蒜和干辣椒煸出香吷，烹入适量料酒，倒入芥菜翻炒至断生，放少许盐和适量味极鲜翻炒均匀，出锅前放少许味精即可。

功效：能起到开胃的效果。

咸肉虽然是经过加工过的食品，但是正是因为这道的加工，使它的味道变得更加的丰富，但是需要主要的是有些人是不能吃咸肉的，需要多加注意一下，那么现在你们知道咸肉该怎么吃了吗?