一、枸杞作用及食用方法

　　功效：

　　补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效，并应用于临床。

　　作用：

　　1、抗脂肪肝的作用 宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2.拟胆碱样作用 枸杞的水提取物静脉注射，，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、*、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

　　3、副作用 枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。

　　注意：

　　1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

　　2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。

　　3.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

　　4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

　　5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。

二、枸杞也有副作用千万别再乱吃了

　　一、阴虚人群吃枸杞子容易上火

　　在夏季的时候，有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。我们需要根据自己的体质进行滋补。

　　二、高血压，感冒，有炎症，腹泻人群不宜吃枸杞

　　枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　三、糖尿病人不宜吃枸杞

　　枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。枸杞适合体质虚弱的人服用枸杞具有保肝、抗疲劳、抗衰老等功效，能增强免疫力，适合抵抗力低、身体虚弱的人服用。一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。

　　四、性欲亢奋者千万别吃

　　枸杞补肾益精的作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语;现代研究表明枸杞有兴奋性神经的作用，可增强性功能，平素性欲亢进的人不宜服用。

　　五、注意不要过量食用枸杞

　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

三、枸杞配方大全

　　巴戟熟地酒

　　【酒方名称】巴戟熟地酒【来源】【配方】巴戟天(去心)60克，熟地黄45克，枸杞子30克，制附子20克，甘菊花60克，蜀椒(去目并闭口者，炒出汗)30克，醇酒1.5公斤。【制法】将上药共捣碎，盛于净瓶中，注酒浸之，封口，5日后去渣备用。【主治】肾阳久虚，阳萎早泄，腰膝酸软。

　　巴戟天酒

　　【酒方名称】巴戟天酒【来源】《备急千金要方》【配方】巴戟天、牛膝各三斤，枸杞根皮、麦门冬、地黄、防风各二斤。【制法】上六味并生用，无，可得用干者亦各，口父咀，以酒一石四斗浸七日。患冷者加干姜、桂心各一斤;好忘加远志一斤，虚劳加黄耆一斤;大虚劳加五味子，苁蓉各一斤;阴下湿加五加根皮一斤，有石斛加一斤佳;常加甘草十两佳。每加一斤药则加酒七升。此酒每年入九朋中旬即合，入十月上旬即服。滓*捣末。【主治】虚赢阳道不举，五劳七伤等病，能食下气。

　　补肝酒又方

　　【酒方名称】补肝酒又方【来源】《备急千金要方》【配方】枸杞子。【制法】取枸杞子捣碎，先内绢袋中，率一斗枸杞子二斗酒渍讫，密封泥瓮，勿泄*，天阴勿出，三七日满。【主治】补肝，治肝虚寒，或高风眼泪等杂病。

　　补益杞圆酒

　　【酒方名称】补益杞圆酒【来源】《中国医学大辞典》【配方】枸杞子、龙眼肉各60克，好白酒500克。【制法】将上药浸入酒中，封固，7天后即可饮用。【主治】头晕目眩，目昏多泪，腰酸肢倦，健忘，失眠，神志不宁等症。无明显症状者亦可饮用，有滋补营养之功效。

　　参杞酒

　　【酒方名称】参杞酒【来源】【配方】枸杞子(汁)100克，地黄(汁)100克，麦门冬(汁)60克，杏仁汤(去皮尖)30克，人参20克，白茯苓30克，酒1.5公斤。【制法】将上药中后三味捣碎，同前三味贮于瓶中，酒浸之，封口，7日后去渣备用。【主治】肾虚精亏，阳萎不起，耳聋目昏，面色无华。

　　参茸补血露

　　【酒方名称】参茸补血露【来源】《全中国药成处方集》【配方】当归15克，川芎12克，丹参30克，鹿茸6克，枸杞子、五味子、白豆蔻各9克，焦术、莲子肉各15克，茯神12克，远志、石菖蒲各15克，甘草、首乌各12克，生地15克，白酒2500克，白糖适量。【制法】将上药盛入绢袋，用白酒、白糖同置罐中，密封，放锅中隔水煮3小时，取出晾冷，埋土中3日出火毒，5天后即可过滤取酒液服用。【主治】肾阳虚，精血不足，瘀血停滞所致的经闭，月经过多，带下诸症;阳虚精血不足的不孕、不育症。

　　常春酒

　　【酒方名称】常春酒【来源】【配方】常春果、枸杞子各200克，好酒1.5公斤。【制法】将上药捣破裂，盛于瓶中，注酒浸泡7日后即可饮用。【主治】赢瘦虚弱，腹中冷痛，妇女血闭。

四、吃枸杞会减肥吗

　　有人说，枸杞能帮助减肥。每天用枸杞泡水，不仅保健，而且能够减掉油脂。每杯水用的枸杞以铺满杯底的1倍计算。如果今天摄入的热量过多，一喝完枸杞水就会往厕所跑。

　　这种有嚼劲的酸味浆果比其他水果更耐饿：枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。枸杞中β-胡萝卜素的含量比胡萝卜还高!下午3点左右嚼几粒，到晚餐之前就不会觉得饿了。一大汤匙枸杞可只有35卡而已。

　　用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

　　枸杞有滋补肝肾，益精明目的作用，可以搭配菊花食用。菊花的清热力量可以减少枸杞的火气，同时能帮助枸杞迅速补益人体内的阴液。30粒枸杞配1朵菊花是它们的最佳比例。

　　中药材枸杞减肥需谨慎，因为形体肥胖的人，容易上火的人，最好不要轻易去沾枸杞子的边。经常用电脑的办公族，或是喜欢用手机上网、看电子书的耗眼族，枸杞泡水是护眼佳饮。但它毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。