清明之际，明前茶也悄然的从茶农手中成为品茶人杯中的舞者。绿茶，每个人都知道的茶种，究竟有多少秘密，是你不曾了解的?今天我们就一起从喝绿茶的好处与坏处、绿茶的冲泡方式、绿茶的功效与作用、喝绿茶的注意事项等方面一起来了解一下吧。

喝绿茶的好处

绿茶是没有经过发酵的茶叶，能最大程度地保留了茶树鲜叶中的原始物质，茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。这让绿茶有着其他饮料不具备的健康保健功效。

1、绿茶中茶多酚的含量是各类茶种中最高的，因此能更显著的发挥茶多酚的功效与作用。

茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，能清除人体自由基和活性酶、阻断脂质过氧化反应，不仅可以提高人体脂肪代谢的能力还能有效的抗衰老;茶多酚可以阻断多种致癌物质在体内合成，直接杀伤癌细胞并提高肌体免疫能力时通过吸收放射性物质预防辐射伤害，能大大降低癌症的发生;此外茶多酚还能局部调节大脑功能，提高记忆力及学习能力。

2、绿茶中咖啡碱的含量虽不及红茶高，却依旧能够发挥其特有的功效。

茶叶中的咖啡碱能通过对胃液分泌得促进帮助消化，增强脂肪的分解能力;此外，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果;绿茶中的咖啡碱还能够提高肾脏的滤出率，在利尿的同时还是排出体内的毒素和过量乳酸，不仅排毒还能解乏。

3、绿茶不仅是天然的养生佳品，在美容方面也有不可忽视的作用。

茶叶中含氟量较高，而且还是碱性饮料，可减少钙流失，预防龋齿、坚固牙齿。用茶水洗脸也能起到清除面部油腻，收敛毛孔的功效，在消毒、灭菌的同时还能减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”，有效的延缓衰老。

喝绿茶的坏处

1、正常饮用正常绿茶是几乎没有副作用的，但绿茶未经发酵，性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。

2、绿茶的冲泡量一定要适量，如大量饮用浓茶，会稀释胃液，降低胃液的浓度，产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。同时绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，容易造成缺铁性贫血。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高，加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。

3、绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，但其自身又极易氧化，因此绿茶不易保存，最好饮用当年新茶。

4、前几年茶叶俏销，茶叶供不应求，一些地方的茶农大量使用农药等催生产品，使得茶叶产量急剧增加，但其品质却越来越差。因此，购买绿茶一定要看品质，切不可贪便宜。

绿茶正确冲泡方式

绿茶是未发酵茶，所以在冲泡的时候要注意时间，否则汤色和口感都会变差，我们主要从下面几个步骤了解下：

冲泡绿茶的茶具一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，这样不仅可以观赏茶叶舒展的风姿也能够防制嫩茶泡熟，影响口感。

选择好茶具后，用开水一一加以冲泡洗净，后取适量的干茶，置于白纸活茶盘中上，闻香观色。

冲泡绿茶最好选用矿泉水，水温不宜过高，80度左右的初沸水泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常1克茶叶用水50毫升～60毫升冲泡，可根据个人口感进行调整。

根据茶的松紧程度及不同品种，可采用三种不同的冲泡方法：一是上投法，即先注足水后再投茶，它适用于外形紧结、比较细嫩的绿茶，如龙井、碧螺春、毛峰等，这种方法对水温不宜把控，操作难度比较大。二是中投法，即投放茶叶后，先注入三分之一热水，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展的绿茶，如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉等。三是下投法，也就是先置茶后冲水，一般比较松散的绿茶都是使用这种方法。

绿茶的功效与作用

1.绿茶的美容功效

绿茶中含有抗氧化剂成分，能够有效的抵抗身体老化，绿茶中的儿茶素类物质显著提高SOD的活性，清除自由基，同时能抵抗UV-B所引发之晒黑晒伤，起到美白的功效。

2.绿茶的抗菌功效

绿茶中名为‘茶氨酸’的化学物质能够抵御致病细菌。使人体抵御感染的能力增强五倍，不仅可以保护肠胃具有整肠的功效，还能够抑制生龋菌作用，有效的减少牙菌斑和牙周炎的发生几率，并有效预防口臭。

3.绿茶的养生功效

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶中的查素能够有效的降低血浆中的总胆固醇和三酸甘油酯，抑制血小板凝集、降低动脉硬化的发生率，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4.绿茶的防癌功效

绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段，但通过抵抗紫外线的伤害，降低皮肤癌的发病率已经得到证实。

喝红茶还是喝绿茶

红茶性温暖胃养阳气，绿茶性凉清热解毒，适当地喝两个茶对胃都好，红茶适合冬天喝，绿茶适合春夏季喝。

喝绿茶能减肥吗

绿茶中含有的儿茶酸能增加体内降肾上腺素的水平，加快新陈代谢的速度，同时还能去油脂，减少脂肪细胞堆积，所以喝绿茶是一种有效的减肥方法。

什么人不适合喝绿茶

尽管绿茶中富含各种各样的有益成分，但绿茶性寒，感冒发热、低血糖贫血患者、肝脏病人、习惯性便秘、消化道溃疡等患者、神经衰弱者以及孕期、哺乳期、经期妇女和老人、儿童等不适宜饮用绿茶，所以还是要针对个体生理特征，有所取舍。

喝绿茶的注意事项

1.茶叶在栽培与加工过程中不可避免会有农药等有害物质的侵染，茶叶表面总会有残留。所以，头遍茶要洗涤后，弃之不喝。

2.空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状，因此不要再空腹时过量饮用绿茶。

3.茶叶中含有鞣酸，会使药物成分发生沉淀，降低了药物的效力，所以，不能用茶水喝药，吃药后一个小时内避免饮用绿茶。

4.茶并非药，只是在调节我们生活情趣的同时，附加了难得的健康价值，其功效和作用也绝不能代替药品。