一、警惕补血5大误区

　　补血误区一：蔬菜水果不可以补铁

　　多数人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有用的。蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，可与铁形成络合物，从而使铁在肠道内的溶解度增加，帮助人体对铁的吸收。

　　补血误区二：多吃补血铁剂或食物补血

　　人体造血需要大量铁元素，而补血的铁剂能够快速的改善缺铁性贫血的症状，但是，不能多吃。如果一次摄入过多的铁，就有可能造成铁中毒。轻微者会出现头晕恶心、腹泻休克的症状，严重者会昏迷死亡。所以，补血时，我们应该循序而补，遵循“小量、长期”的原则，避免铁中毒，如果是服用铁剂，应该在医生嘱咐下使用。

　　补血误区三：贫血多喝牛奶

　　不少人会以为牛奶营养丰富，对于贫血的人有帮助，能够帮助铁的吸收，但是，事实恰恰相反。牛奶不能帮助人体对铁的吸收，还会妨碍人体对铁的吸收。在食用补铁食物或者补血剂时，应避免与牛奶或者其他碱性物质同时食用，不然会降低肠胃道内已有的含铁量。

　　补血误区四：红糖补血

　　“红糖水可以补血”是民间一直流行的说法。不少女性在月经期后和产妇分娩后，都会喝红糖水来进行补血。但有专家指出，红糖水没有补血的功效，也没有人们所说的“益气养血”、“促使子宫早日复原”等功效。如果红糖提纯不够，里面可能含有杂质，还会对人体健康造成危害。

　　补血误区五：单吃生红枣补血

　　因为生吃红枣时，红枣皮容易滞留在肠道中，而且不容易被排出，会影响肠胃消化，可能会引起涨气腹泻。如果摄入量过大，还会引起肠胃涨气和引起肥胖。如果想利用红枣补血，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物来吃。

二、吃什么可以补血

　　1、葡萄

　　历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁以及多种维生素和氨基酸。

　　葡萄中不仅含有丰富的钙，而且对贫血体弱的老人妇女都有补血的效果，是疲劳体质较弱的人的补血佳品。

　　怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益。

　　能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的。

　　2、南瓜

　　南瓜因为含有较高的蛋白质胡萝卜素等营养物质，还因为可以补血被清代的名医陈修园赞赏为“补血之妙品”。

　　氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。

　　锌则会直接影响成熟红血球的功能，铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

　　3、胡萝卜

　　补血极佳俗称红萝卜，日本人称其作人参。

　　胡萝卜对补血很有效果，营养价值高，还含有很丰富的胡萝卜素。

　　平常可多用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。

　　缺铁性贫血是我们最常见的贫血，除了靠食补或铁剂补充铁质之外，造成缺铁性补血的背后原因也应注意。

　　像月经过多，消化性溃疡，吸收不良，怀孕，长期捐血等等。

　　针对不同因素选择适合方式改善贫血状况，也很重要。

　　4、甘蔗

　　补血果冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等。

　　其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠。

　　因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

　　5、红枣

　　补血养颜圣品红枣补血大家都知道。红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。

　　中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现。

　　红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。

　　和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

　　看到了吗，不止阿胶补血有效，以上这些补血食物吃对了也有强大功效。

　　6、龙眼肉

　　民间熟知的补血食物龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。

　　龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。

　　龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。

　　7、乌鸡

　　乌鸡我认为是最补的食物了，也很容易做菜。

　　只要将乌鸡洗干净，放入锅中。

　　再加些许的红枣跟枸杞，就能起到补血养颜的作用，而且也很美味。

　　8、枸杞

　　枸杞可以跟红枣一起泡水喝，也可以在煲汤的时候加入些许的枸杞也能起到补血的作用。

　　9、莲藕

　　莲藕其实也是可以补血的，莲藕可以生吃也可以用来炒菜，或者煲汤。

　　如果补血的话我建议是煲汤吃比较好，我们都知道汤是最有营养成分的。

　　10、黑芝麻

　　我们常说头发白的人多吃黑芝麻可以让头发变黑，其实这个功能到底有没有，只有试过的人知道。

　　不过黑芝麻也是可以补血的，黑芝麻可以煲粥吃。

　　也可以将黑芝麻磨成粉，放入开水中泡着来吃，一般超市里面都有黑芝麻粉卖的!

　　11、黑豆

　　曾经我也问过我身边的人，到底什么才是可以补血的食物。

　　她告诉我说，其实很简单，只要是黑色的跟红色的都具备有补血的功能。

　　比如黑色的有黑豆，红色的有红枣枸杞之类的。

　　那么黑豆我们该怎么做呢，黑豆最简单的方法就是煲粥。

　　煲粥也是最简单的活，只要将豆洗干净了，放到锅里就可以煲了。

　　12、海参

　　海参性温，味甘咸，具有养血润燥、止血消炎的作用。

　　自古便为人所周知，并称之为“百补之王”和“补血之神”。《本草纲目拾遗》记载：“海参生百脉血”。

　　现代医学研究表明，海参中含有非常丰富的生血、补血成分。

　　如海参皂苷能刺激骨髓红细胞生长;酸性粘多糖能促进肌体造血功能的恢复;还有钙、铁、锌、硒等多种微量元素。

　　人们早上的肠胃比较清淡，适合海参进补，所以一般推荐早上空腹食用海参。

三、几款补气养血的佳品

　　1、当归红枣煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。

　　烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。

　　营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

　　2、黑糯米补血粥

　　原料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

　　烹饪要点：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入适量红塘。

　　营养解读：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品，而且操作简单，便于推广。

　　3、龙眼肉丝粥

　　原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。

　　烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。

　　营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。

四、女人7个时期必须补血

　　1、卵泡期枸杞补血

　　这个时候女性身体中的卵泡正在缓慢成长，同时卵巢分泌出来的激素也会帮助子宫内膜的成长。想要促进卵泡的发育以及成熟，首先就应该以补血养阴为主，同时也要注意肾脏的补充。选择一点枸杞以及银耳，小火慢煮半小时就可食用。

　　2、排卵期丹参补血

　　要促发排卵，应在养精血的基础上加入通络、行气、活血的药物。丹参除补血之外，它还能活血调经，清心除烦，止痛安神。把15克丹参洗净切片，再切点姜片，葱段，一起煲20分钟，再将泡好的海蜇皮切成段放入锅里，调味即可。

　　3、黄体期熟地补血

　　此时为排卵后期，此时应阴阳并补，而以补肾阳为主。熟地味甘、性温、质润，可入肝经、肾经，具有补血滋阴、补精益髓的功效，可将熟地和米一块熬粥吃。

　　4、经期肉桂补血

　　这个事情，最重要的是因势利导，采用活血调经法，帮助经能够快速通常。而在选择食材上，应该多使用温补药材，温中补阳、散寒止痛、活血通经、促进血液循环。可以用肉桂和牛肉烧，这样能够防治痛经。

　　5、孕期红枣补血

　　红枣养血补血，改善血液循环。准妈妈吃点红枣，不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强力的功效。花生米剥去红衣，加水煮到六成熟，再煮熟几粒红枣，取出红枣去皮、核，与花生一起碾成泥调人

　　粥中。

　　6、哺乳期当归补血

　　新妈妈产后发生贫血时，就会引起乳汁分泌不足。当归能补血调经、活血止痛，煎水取汁后，把煮熟的鸡蛋蛋壳去掉，用当归汁煮一会儿之后，放点红糖，即可食用。

　　7、月子期阿胶补血

　　少数新妈妈生完宝宝后可能会加重贫血，阿胶养血补血效果明显，让新妈妈最快地恢复体质。把阿胶用小锤砸成小块，取15克加入250毫升的开水搅拌溶化，然后倒入米锅中，加冰糖50克一起熬成粥。