一、合欢花简介

　　相信说起甄嬛传大家都不陌生，现在已经成为热播神剧了，甄嬛传的热播让大家都知道了一种花，就是合欢花。合欢花粉红色的绒花在夏日绽放，非常清雅美丽，极具观赏性。合欢是含羞草科合欢属的乔木，高可达十五米以上，五、六月间开始放出一簇簇的花朵，淡红色的雄蕊长长地伸出，活象一团团的丝绒，也象红缨，因而又有绒花树，马缨花等别称。合欢花是头状花序，皱缩成团，花丝花丝细长，粉红色居多，有淡淡的香味，是城市行道树、观赏树，过去只有小花种，现已有硕大美丽的品种。合欢花的花朵犹如一些细毛生长在花骨朵上，尤为美丽，细毛为红色，花骨朵为白绿相间。是永远恩爱、两两相对、是夫妻好合的象征。今天就为大家介绍合欢花的功效与作用及合欢花的食用方法，感兴趣的朋友们，不妨进来了解下吧!

二、合欢花的作用与功效

　　合欢花为豆科植物合欢的花或花蕾。味甘平。人心，脾等经。自古就有“合欢蠲忿，萱草忘忧” 之称，《神农本草经》说，合欢“主五脏，和心志，令人欢乐无忧”。这和近代医学书籍上所描述的合欢“能安神、活血、止痛”是一致的，所以“合欢蠲忿”之说，是有—定道理的。

　　合欢花有养心、解郁开胃、理气之功，常与夜交藤、肉桂、黄连相配，主治神经衰弱、失眠健忘、胸闷不舒等症。以合欢配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，可治风火眼疾;若将合欢花晾干研为细末调酒服用，则可治跌打损伤疼痛。合欢皮也是神经系统的强化调节剂，可用于因七情所伤而致忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症，能缓和急躁情绪，纾解抑郁，使神明畅达。它与夜交藤，柏子仁，郁金等养心安神药配任应用，可以增强治疗。有名的中药安神药如安神糖浆、养血安神片、补心丸都有合欢皮的成分。

　　合欢花的药用价值很高，对许多疾病都有很好的防治效果，比如：舒郁安神，理气开胃，活络止痛，郁结胸闷，忧郁失眠，健忘，风火眼疾，视物不清，咽痛，痈肿，跌打损伤疼痛，它能安五脏，和心志，悦颜色，在强身、镇静、安神、美容方面效果极佳，同时也能治疗神经衰弱，在夏季还具有清热解暑，养颜斑解酒的功效。

三、合欢花的一般副作用

　　合欢花味甘性平。现代药理研究发现，合欢是一种神经系统强壮剂，具有舒解郁结、缓和紧张、减轻疲劳等作用。

　　此外，现代医学研究发现合欢含合欢甙、鞣质、皂甙。皂甙对红血球有溶解作用，静脉注射毒性极大，内服有强壮、兴奋、镇痛、驱虫及利尿作用。对粘膜有刺激性，味辣而苦，吸人呼吸道能引起咳嗽、咽痛，故磨粉时应戴口罩等用以防护。

　　作为我们生活中常会了解到的一种中药材，专家介绍说合欢花有解郁安神、滋阴补阳，可用于心神不安、忧郁失眠等症状。从临床医用来说，合欢花适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用，长期服用安定类产品对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，应尽量酌减安定药的使用并采用中药治疗。 以上观点一定要在病情诊断后，在医生的指导下进行用药。

四、合欢花的用法

　　第一、合欢花的泡法

　　1.单泡

　　取大概4-6克合欢花，然后直接往里面加开水，过大概5分钟左右即可饮用。

　　2.和冰糖共冲

　　取少量冰糖，往里面冲白开水，取4-6克合欢花，加入到里面，过5分钟左右，即可饮用。

　　3.和蜂蜜共冲

　　取少量蜂蜜，往里面冲白开水，再取4-6克合欢花，加入到里面，过5分钟左右，即可饮用。

　　第二、食用法

　　1.合欢花粥

　　先取干合欢花30克，粳米100克，红糖适量，然后往里加水500克，熬至粥稠即可，但也要特别注意，合欢花粥极易挥发，所以不能久煮;一般在睡前1小时温服最好;合欢花粥对孕妇尤其好，

　　能有很强的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。

　　2.合欢花猪肉汤

　　先取合欢花15克、丹参10克、郁金10克、香附6克、薏苡仁15克、猪瘦肉100克、陈皮3克、大枣10枚。将猪瘦肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，陈皮浸泡去白，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。

　　有清热健脾、清心解郁安神的功效。