一、哪种饮食有助缺锌的孩子补锌

　　金针菇菜胆
　　原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
　　此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
　　圆白菜炒肉丝
　　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
　　此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
　　油泼莴笋
　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。
　　此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
　　萝卜番茄汤
　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
　　此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积有一定疗效。

二、哪些孩子最易出现缺锌

　　1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89.4毫克／分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
　　2、早产儿：如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间（一般是在孕末期的最后1个月），造成先天不足。
　　3、非母乳喂养的孩子：母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能比的。
　　4、过分偏食的孩子：有些“素食者”，从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品，这样非常容易缺锌，因此，应从小就培养良好的饮食习惯，不偏食，不挑食。
　　5、过分好动的孩子：不少孩子尤其是男孩子，过分好动，经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克。
　　6、罹患佝偻病的孩子：这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时，因为这样的患儿食欲也相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺锌。
　　7、一些特殊情况下的孩子：土壤含锌过低，使当地农产品缺锌；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、药物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。

三、补锌得注意些什么

　　1、远离五颜六色的零食
　　现在很多成年人也喜欢五颜六色的零食，比如果冻、棒棒糖、彩虹糖等。这些看似美味的食物对于我们的健康是个很大的隐患。里面的各种添加剂不仅会造成身体肝肾负担的加重，最重要的是可以阻碍锌的吸收。如果我们一边补锌，一边吃着各种各样的零食，那就等于做了无用功。虽然添加剂按照规定剂量使用对人体无害，但是如果超了便可对身体造成损害，严重者可以影响身体发育及致癌。
　　2、尽量补单一锌制剂，不要多种矿物质同时补充
　　很多厂家的广告词说的貌似很有道理，花一样钱，补两样。但是效果真的这样吗？一般矿物质补充剂中和锌在一起的就是铁和钙。而这些都是二价的金属离子，在小肠粘膜上可以竞争吸收的载体。在这种情况下，多加了其他的矿物质，自然就减少了锌的吸收。所以补充矿物质不要贪多，一次补充一样即可，如果身体缺乏严重，也建议两种隔开半小时服用，以减少在肠道内吸收的竞争作用。
　　3、服用锌补充剂最好放在两餐之间
　　对于成人来说，服用补充剂最大的障碍就是总是忘记。于是很多人在饭后立即拿起补充剂。但是跟饭点离的太近，往往会影响补充效果。因为多数中国人吃的食物中，仍然以植物性食物为主，不可避免的出现草酸植酸，即使蔬菜焯水，也只能去掉草酸80%左右，而肠道内的草酸是锌吸收的天敌。所以两餐之间是补充矿物质的最佳时期。

四、宝宝补锌吃肉最靠谱

　　吃瘦肉补锌最安全。建议，家长在给孩子添加辅食的时候，增加一些动物性食物，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。
　　两岁以下的婴幼儿往往易被门诊医生诊断“缺锌”，广州市儿童医疗中心儿童保健科主任都萍说，这是由于两岁以下的婴幼儿生长迅速，对锌的需求相对较高，是锌缺乏的高危人群。
　　虽然母乳的锌含量高，但是4~6个月龄之后的婴儿，母乳里的锌已经无法满足其需求，必须从辅助食物中获得一定量的锌，如果辅助食物中没有瘦肉、牛肉等动物性食物，那么就容易造成4~6个月龄后的婴儿缺锌。另外，长期、反复患腹泻、呼吸道感染（发烧、流汗）也会使得锌加速丢失，这也是临床上锌缺乏的重要原因之一。
　　吃瘦肉补锌最安全。都萍建议，家长在给孩子添加辅食的时候，增加一些动物性食物，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。鱼类的锌含量不及瘦肉的1/2，而牡蛎（生蚝）等贝类食物的锌含量虽高，但是儿童往往对这种带腥味的海鲜不太喜欢。
　　当儿童经过医生检查确定为锌缺乏时，才有必要在医生指导下补充锌制剂。乱补充锌制剂，可造成铜缺乏，并继发贫血。