一、西瓜的营养价值功效和作用

　　西瓜由于所包含的营养物质很多，除了包含较多的糖类之外，还包含氨基酸、维生素c等等，在这些营养物质的作用之下，也使西瓜的营养价值达到了最佳的效果。所以，我们对于西瓜也更加的喜欢。

　　1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

　　2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

　　3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

　　4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

　　5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

　6.免受紫外线

　　西瓜富含番茄红素，有强大的抗氧化性能的一种类胡萝卜素色素。番茄红素可以保护你免受紫外线，晒伤和皮肤癌。我认为这是在你的日常饮食中加入一些西瓜一个重要的原因。

　　7.有助于减肥

　　西瓜很好吃，而且这是净化你身体和减少一些多余重量的一种非常节俭的方式。正如我上面所提到的，西瓜是低热量，高水分，这有助于减肥。西瓜是我们用来自制冰沙的一种非常好的基底，也是餐后的完美零食，因为它提供了大量的矿物质和水。

　　8.西瓜汁可以减少肌肉酸痛

　　大量研究表明，西瓜汁可以帮助减轻肌肉酸痛，所以这是疲乏的运动后的一种非常好的饮品。事情是这样的，西瓜是瓜氨酸的最高来源之一，这有助于改善动脉功能，降低血压。如果你有肌肉酸痛，考虑饮用西瓜果汁。不过，我建议你先咨询你的医生。

　　9.对你的眼睛有好处

　　西瓜富含维生素A，这对你的眼睛是极好的。它有助于提高你的视力和保护你的眼睛免受各种感染。每天摄入约100克的西瓜来保持你的眼睛健康和视力敏锐。

　10.夏秋季腹泻，心绪烦躁。该症状可以通过，将西瓜切开1/3，将3瓣大蒜放入其中，然后用草纸包上7~9层，再用黄泥全部包封起来，然后将一空竹筒放进瓜内用于与外界交换气。用木炭火烧将其烧干后研末，用开水冲服。可对病情直到缓解治疗的作用。

11、解口干暑热，神志混乱。取200~300ml西瓜汁慢慢饮用，可起到缓解作用。

12、烫伤。熟透的西瓜去子，将其瓜瓤装进干净的玻璃瓶密闭保存，静置3~4个月，等出现像酸梅烫一样的气味时，将其汁液过滤，将消毒棉在西瓜液中浸湿，敷在用清冷开水或是淡盐水清洗过后烫伤部位。每天换3~5次，一般1~2周即可治愈。

13、口腔溃疡.在晚上的时候，在西瓜的表面涂盐，记住一定要在晚上吃，立刻会减轻疼痛，第二天就会好很多。(这只是一个妙招)

二、西瓜的减肥过功效

　　对于急切需要减肥的人群来说，首先要从饮食上入手。因而，平时他们最为关心的就是吃什么能减肥，减肥不能吃什么?而减肥能吃西瓜吗?这个问题也在夏天引起了社会很多人的关注。

　　夏天来时，喜欢漂亮的女生就会考虑吃西瓜不吃主食的减肥计划，2012年6月，微博上热传着“吃一个西瓜等于吃六碗米饭”的说法让她们感到讶异，声称吃西瓜不仅不减肥还很容易变胖。营养学专家经过计算后表示，这种提法缺乏前提因此不够精确，如果要做比较，吃1个5千克西瓜相当于3碗米饭。虽然在水果中，西瓜还属于低热量的水果，但是吃多了还是会囤积脂肪。

　　由于担心主食热量高，不少女生会选择时下流行的“水果减肥法”，即一日三餐用水果代替主食，直到吃饱为止，据说可以起到快速减肥的作用，再加上夏天正是西瓜大量上市之时，不少女生都选择了用甘甜可口的西瓜替代吃饭来减肥。西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

　　西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。所以，很多人认为吃西瓜能减肥。

三、西瓜瘦身食谱

　　⒈西瓜番茄汁材料：西瓜、番茄。做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。

⒉瓜皮蛋汤材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。做法：西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。瘦身功效：这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。

⒊西瓜红茶材料：红茶5克，西瓜适量。做法：将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。瘦身功效：清热解暑，加速腹部脂肪的分解。

⒋红椒西瓜皮材料：西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。做法：去掉西瓜的红瓤和外层硬皮，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。再把西瓜皮挤干水分。红辣椒切丝，放少许盐在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱，翻炒几下就可以起锅了。瘦身功效：此菜不仅瘦身，色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，吃起来满口生津。

⒌瓜片荷叶茶材料：新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。做法：将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可。瘦身功效：能够很好的改善便秘，可以达到瘦全身的效果。

西瓜减肥小贴士:

1、少吃西瓜中间含糖多的部分，适当选择红白相间的西瓜皮来吃。

2、在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜。不但爽口，而且又美容又减肥。

3、减肥时可以用西瓜代替一部分主食，例如以西瓜为食，再吃一点瘦肉、蔬菜、红薯等。

4、严格控制分量，每天吃西瓜不应超过三斤。

四、吃西瓜需要注意什么

　　夏季吃西瓜禁忌有很多，西瓜是一种很不错的水果，但吃西瓜的时候禁忌也是很多的。西瓜属于生冷的食物，体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友，都不宜多吃西瓜。吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。夏季吃西瓜禁忌有很多，具体有以下几点：

1、西瓜不宜吃得太多：因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

2、不宜在饭前及饭后吃：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

3、少吃冰西瓜：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。