菠萝蜜是维生素C和多种抗氧化物质的来源，能够巩固人体免疫系统和增强身体组织中血液细胞的活动能力。那菠萝蜜的营养价值到底有哪些呢？下面就给大家来概述下菠萝蜜的营养价值。

　　菠萝蜜通常可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆；后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。

　　当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改善口腔异味；另外还有健体益寿的作用。菠萝蜜的树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称“老当益壮”。

　　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中提取的一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　　服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

　　菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美而闻名遐迩。菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人。

　　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。了解了菠萝蜜的营养价值后，还要注意的是食用菠萝蜜时应避免过敏反应的发生。可以在吃菠萝蜜之前，将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这样既可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。菠萝蜜和蜂蜜一起食用可能会引起胀气，所以尽量不要一起吃。相信看到菠萝蜜，大家还会想起另一种水果，即是菠萝了，菠萝的营养价值也挺高，是解暑降温的良品。

（责任编辑：豆豆）