做法

　　1、将新鲜羊肾洗净，泡水半小时去腥味，去筋膜，切细，再把羊肉洗净切碎。

　　2、枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、糯米一起煮粥。

　　3、粥成之后加少许盐，稍煮即可食用。

　　功效：益肾阴、补肾气、壮元阳，可治肾虚劳损、阳气衰败、腰肾疼痛、腿脚萎弱、头晕脑胀、听力减退或耳聋等。

　　菜谱推荐

　　核桃鸭子

　　原料：核桃仁200g，荸荠150g，老鸭1只，鸡肉泥100g，葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油、油菜末各适量。

　　做法：

　　1、将鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水烫一下，装入蒸笼内，加葱、姜、盐、料酒少许。

　　2、蒸熟取出，待凉去骨，切成两块;用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊。

　　3、将核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子膛内肉上。

　　4、热一锅油，放入处理好的鸭肉与鸡肉糊，炸至酥脆，捞起沥干油，切成长块，摆盘，四周撒些油菜末，即可佐餐食用。

　　功效：补肾固精，润肠通便，还可治肾虚腰痛、阳萎、遗精。

　　葡萄根炖猪蹄

　　原料：猪蹄1个，白葡萄根60g，黄酒适量。

　　做法：

　　1、猪蹄洗净，剖开，放于锅内。

　　2、白葡萄根洗净切碎，加入锅内。

　　3、黄酒和水各半炖煮，至肉熟即可。

　　功效：祛风逐寒，通经活络。辅治坐骨神经痛。