北方人对小米情有独钟，而且很多人都特别喜欢喝小米粥，尤其是对于特别注重保健养生的老年群体来说，每天都会喝一碗小米粥，不但可以达到养胃护胃的作用，而且还能够给身体补充大量的营养物质。中医讲究食疗养生，而小米作为药食同补的一种食物，如果平时经常喝小米粥吃小米饭，不但对胃部有很好的养护效果，而且还会提升身体的抵抗力，并且对很多疾病对具有非常不错的防治效果。

　　小米又称为籼粟，是我国北方地区大量栽种的一种粮食，很多人都认为小米既然可以养胃，那么一定属于温性食物，但事实上小米却属于寒性食物。这一点一定让大家大吃一惊吧，事实上小米是否养胃，与其实温性还是寒性食物无关，与其富含的营养物质有极大关系，小米中含有非常丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及糖类和矿物质，尤其是维生素e的含量非常高，能够有效的促进人体内分泌。

　　小米中所含有的谷氨酸对于大脑的养护特别好，当然，由于小米的寒性特征，对于一些患有热病的患者来说，比如长期咳嗽痰多的人群，如果平时能够经常喝小米粥，对于缓解咳嗽和痰多症状非常有益处。所以大家平时可以多吃一些小米粥以及小米饭，尤其是对于年纪比较大的人群来说，经常吃小米制品还具有非常好的食疗功效。当然在吃小米的时候，还应该了解自己的体质，到底是寒性还是热性。

　　小米不属于温性食物，这一点相信大家已经清楚了。如果体质较寒，不建议平时经常吃小米粥或者小米饭，不过偶尔吃几次是没有什么问题的。大家平时在吃小米的时候，应该多用清水冲洗几次，在熬粥的时候时间不要太长，只要米粒儿完全熟烂之后即可如果在吃小米粥的时候放一些冰糖，对于养胃护胃的效果会更加。