丁香酒米适合晚秋、早春和冬季，这几个时间段气温比较低，酒米在水中味道扩散的比较快，诱鱼的效果就非常好。

制作酒米首先要把酒准备好，购买白酒的时候最好选择酿造的，醪糟还可以搭配豆饼打窝，一举两得。酒味在钓鲫鱼和钓鲤鱼的时候都比较常用，尤其是到了深秋时节。

米的要求就是颗粒小，小米或者玉米渣都可以。需要把米文火炒香，这样的好处就是提香，而且酒味更容易渗透，窝料制作就比较速成，往往第二天就可以使用。

也可以准备小米饭7、8两，蜂蜜一小勺，丁香桂花酒一两到一两半，先把蜂蜜倒入酒中搅拌均匀。小米装入广口瓶，混合溶液倒入，多多摇晃，第二天就可以直接使用。

还有一种方法是准备原料25克丁香，15克山奈，2斤曲酒，半斤红糖，先把丁香和山奈放进曲酒里泡，泡上一个星期后，再加入红糖，并摇匀，一再泡上一个星期就可以使用，泡制的丁香酒颜色红亮，香味浓郁，泡的时间越长越好用，泡米的时候，先把米装瓶，然后把泡好的药酒倒进去，浸泡过来即可，泡24小时以上即可打窝使用。丁香酒米非常适合天冷的时候使用。

还有常见的中药酒米，在制作的时候是准备60克排草，40克灵草，30克小茴香，50克香松，20克大黄，20克滑石，弄的碎一点，放入玻璃瓶中，然后加5斤曲酒，浸泡15天就可以使用，泡的时间越长相对效果就更好。

药酒制作好后，把大米或者小米放进瓶中，倒入泡好的药酒，浸泡过来就可以，然后摇晃均匀，密封，放置两三天即可打窝使用，药酒米可以诱钓鲫鱼，鲤鱼和草鱼，野钓效果很不错。