一、肺炎食疗饮食食谱

　　①贝母粥;首先以粳米100g和砂糖适量煮粥，等粥好了，再调入川贝母粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下午温热分食。主要用于咳嗽咯吐粘痰不爽者。

　　②竹沥粥：粳米50g煮粥，待粥将成时，兑入竹沥50～100ml，稍煮即可，早晚或上下午温热分食。用于咯吐脓痰或间有神志欠清者。

　　③苏子粥：苏子15～20g，捣烂如泥，用水煮取浓汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖适量，同煮成粥，早晚温热服食。用于咳嗽气喘者。

　　④大蒜粥：将紫皮大蒜35g，再将表面皮去掉，然后吧蒜放入沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，然后把蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。主要用于肺炎霉菌感染者。

　　⑤银杏石苇炖冰糖：白果20粒，去壳、衣、捣破，与石苇30g同放瓦锅中，加水2碗，煮至1碗，去渣，入冰糖15g，溶化，饮服。用于咳嗽、咯痰、气喘者。

　　⑥百合糖水：百合60～100g，加糖适量，水煎，饮食。

　　⑦川贝雪梨煲猪肺：川贝10g，雪梨2个，猪肺250g，雪梨去皮切块，猪肺切块漂去泡沫，与川贝同放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮3小时后服食。用于阴虚痰热者。

　　⑧山药粥：干山药片45～60g或者鲜山药100～120g)粳米100～150g，同粥一起熬，早晚温热服食。主要用于气虚痰浊者。

二、肺炎患者饮食上要注意什么

　　1、忌高蛋白饮食。

　　瘦肉、鱼和鸡蛋的重要身分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的终极产品是尿素。患者进食蛋白质多，排出尿素绝对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因而对高热失水的患者应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当弥补，以退步体质。

　　2、忌多糖之物。

　　糖分是一种热量弥补精力，功能纯真，基本上不含其余养分素。若肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌感召会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加沉痾情。

　　3、忌刺激性食物。

　　肺炎应忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激气管粘膜，会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘，故当忌食。

　　4、忌海腥油腻之品。

　　非清蒸做法做出的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。此外，有过敏体质的人以及血尿酸高的人（如痛风病人）也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。

　　5、忌寒凉水果。

　　肺炎患者要少吃寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。

　　6、忌生冷食品。

　　若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食品，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难病愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应隐讳。

　　7、忌产气食物。

　　如红薯、韭菜等，因其对肺气宣降不利，应多食用碱性食物。

　　8、禁止吸烟。

　　因抽烟为支气管炎发生发展的祸根之一，对哮喘性支气管炎极为不利，应绝对禁止。

三、肺炎患者吃什么水果最适合

　　1.梨

　　梨是我们生活中比较常见的一种水果。具有很好的润肺清热和消痰降火的功效。另外对于肺炎患者来说，可以达到清胃泻热和滋肾补虚以及通便等作用。对于治疗肺部疾病和并发症有着不错的效果。

　　2.荔枝

　　荔枝具有生津止渴、润肺化痰、健脾和胃、疏肝理气及滋补肾阴等作用。

　　3.甘蔗

　　甘蔗具有润肺益胃、补肾生津作用。对肺炎病引起的干咳、盗汗、潮热等症状有一定的缓解作用。

　　4.核桃

　　核桃具有益肺平喘、养胃助纳、润肠通便、调肝和血、补肾健脑等功用。

　　5.苹果

　　苹果对肺也有好处， 每周食用5个或5个以上的苹果可以改善呼吸系统和肺功能。而且每天吃一个苹果能使你不易生病。苹果中含有大量的名叫槲皮苷的黄酮类抗氧化物，这种抗氧化物能保护肺，所以肺炎患者可以多吃苹果。

四、肺炎患者日常保健怎么做

　　1、拍打胸背——缓解胸闷

　　取站立位，两脚自然分开与肩同宽，两手自然甩动，到体前的肘臂以肘带手，以手掌掌面拍击对例胸部，到背后的肘臂以肘带手，以手背叩拍对侧背部，拍打时身体要放松，呼吸要自然，不要憋气。初拍时，以及身体虚弱的，力量直轻，拍打时上身可以稍稍自然转动。

　　2、躬身撑体——调养肺气

　　端坐，全身放松，调匀呼吸。然后两脚自然交叉，躬身弯腰，两手用力支撑，使身体上抬3～5次为1遍。可根据自己体力反复做3～5遍。注意两臂支撑要用力，用力时宜闭息。

　　3、捶背——健肺养肺

　　端坐，腰背自然直立，双目微闭，放松，两手握成空拳，捶脊背中央及两侧，各捶30次。捶背时，要从下向上，再从上到下，先捶脊背中央，再捶左右两侧。

　　4、旋摩胸胁——宣降肺气

　　取坐位或仰卧位，左右两手手掌分别贴于同侧胸胁，拇指相对，余四指朝下，左手作逆时针方向旋摩，右手作顺时针方向旋摩，在两侧胸胁移动各族摩30～50圈，至产生温热感为度。