6、蔬菜

　　多吃新鲜的多种颜色的蔬菜，有助于保持大脑的活力，让大脑更加健康。多吃番茄、红薯、南瓜、胡萝卜都可以补脑健脑。

　　7、小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，都将益于脑的保健。

　　8、菠菜

　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　9、辣椒

　　辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。研究发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。

　　10、玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能辅助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。