一、青梅酒的功效与作用

　　在我国，青梅酒历史悠久，有着深远的文化内涵。青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝，含有丰富的维生素和人体所需的矿物质，是强碱性生理果品。青梅鲜食的不多，主要用于加工多种产品。如各种蜜饯、盐水梅、脆梅、梅酱、梅汁、糖青梅、清口梅、青梅酒等等。

　　1、调节肠胃

　　便秘的产生，一般是因为肠道功能的退化所导致的，青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显着功效。

　　2、解毒

　　有毒物质进入我们的体内之后，都是通过肝脏和肾脏来解毒的，而且青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

　　3、防老抗衰

　　青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，防止皱纹和斑点的出现，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。因此，青梅酒被称为“返老还童”的荷尔蒙。

　　4、杀菌

　　青梅中的有机酸可抑制细菌繁殖，具有杀菌的效果，可以消炎、止泻。

　　5、消除疲劳

　　青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分，能够促进人体内的新陈代谢，从而有效帮助消除疲劳。

　　6、改善体质

　　多喝青梅酒能够改善碱性体质，因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，有效预防多种疾病。

　　7、安眠

　　青梅酒能代替安眠药，可帮助迅速入睡。

二、青梅酒怎么做

　　青梅酒怎么做

　　用料：青梅1500g、冰糖500g、白酒1500g

　　做法：

　　1、先将新鲜青梅洗净去蒂。

　　2、将青梅晾干，一定要干燥，不能沾有生水。

　　3、放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖。

　　4、最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存，慢慢等着就好了。

　　5、一月后即可享用，越陈越香。

　　青梅酒制作小贴士

　　1、梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。

　　2、糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。

　　3、酒：只要是酒精浓度35度以上的酒都可以。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。

　　4、青梅洗干净后可以开水入锅蒸3分钟杀菌后，泡酒。

　　5、成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。青梅酒变浑浊的原因有四种：容器消毒不充分;梅子残留有水分;相对于酒，梅子的分量太多;使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。

三、女性饮用青梅酒的3大好处

　　能调节肠胃功能

　　青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

　　有解毒的功效

　　食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

　　能防老抗衰

　　青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

改善过敏性体质。梅子虽酸，但其大部分是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，减少腹泻和皮肤出现过敏症状。

　　青梅酒虽然度女性有好处，但是也要适量哦。

四、青梅酒的减肥功效

　　青梅中含有枸橼酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。此外，青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用，不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，而青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。

　　自古，我国就有关于青梅的种种典故，尤以青梅煮酒最为出名。青梅煮酒并非只是名士豪杰把盏论英雄的助兴之品，事实上，它不仅具有保健功能，更像是一种古老的女人酒。梅子的青花淡香，与蒸馏酒和糖的浓烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最适合女人在初夏时自斟浅尝。

　　1、排毒通便：食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄。青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏。夏季，是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。此外，梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘。人体的肝、肾功能正常，二便通畅，有毒、有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩。

　　2、提神抗衰老：青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的“回春”作用，因此，常被戏称为“返老还童素”。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。同时，青梅还能消除疲劳，舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，让人心旷神怡。

　　3、开胃抗过敏：梅子中的青梅酸可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，因此，可帮助消化吸收食物，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以