一、燕麦所有的功效

　　1.降低胆固醇

　　燕麦片可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

　　2.降低血糖

　　燕麦片含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。很多人大便干燥，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘症状。

　　3.维持新陈代谢

　　燕麦片所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

　　4.降低血脂胆固醇

　　燕麦片当中的可溶性膳食纤维bate葡聚糖可以有效地降低人体中的胆固醇.燕麦有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用。有实验指出，每天早饭如果能食用50g燕麦食品，连续3个月，可有效的降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。

二、燕麦在食用时应该注意什么事项

　　1.注意食材的搭配

　　燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。

　　2.不适宜一次性吃太多

　　食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。

　　3.注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈

　　麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。

　　4.消化系统患病不宜多食

　　因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食，内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多，内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因而不宜多吃。

三、燕麦不可以和什么食物同时吃

　　1、菠菜：

　　菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、磷等微量元素，大家食用菠菜一般是要补充钙、铁、维生素等营养价值，但是如果你在食用中搭配了燕麦，燕麦中含有的物质会阻碍钙物质的吸收，同时燕麦的营养价值也达不到完全的吸收利用，因此燕麦不要和菠菜同食。

　　2、桔子：

　　很多人都喜欢餐后水果，但是很多人不知道食用过燕麦之后不能再吃桔子了，如果误食会造成腹痛、恶心等症状，情况严重者要到医院给专门医生看顾，以免造成危险，所以吃了桔子以后就不要再吃燕麦了。

　　3、咖啡：

　　午后喝一杯咖啡是很惬意的感觉，但是如果你食用了燕麦，最后不要再喝这杯惬意的咖啡，否则燕麦的营养就会全部被破坏了，咖啡中的*子能够强烈的破坏燕麦的营养价值，所以燕麦和咖啡不能同食。

四、燕麦粥的两种做法

　　1.牛奶燕麦粥

　　首先准备燕麦片125克。白糖50克，精盐15克，牛奶2500克，黄油25克,清水500克。下面牛奶燕麦汤怎么做，如何做牛奶燕麦汤才好吃将锅刷净，下入清水煮开，下入燕麦，以中火煮熟成粥，下入牛奶煮至微沸，下入白糖、盐、黄油调匀，盛入汤窝中即成；牛奶燕麦汤的特色：甜中带咸，鲜香醇厚，清淡爽口，乳香浓郁。

　　2.玉米粉燕麦粥

　　首先准备玉米面(黄)100克，燕麦片50克；下面就教您燕麦片怎么煮之玉米粉燕麦粥，如何做玉米粉燕麦粥才好吃；1、将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花；2、玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀；3、 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。