桂圆是一种肉质细嫩，味道甘甜的美味水果，但这种水果在上市后保质期特别短，人们为了延长它的保存时间和方便运输，都会把桂圆进行脱水处理，这时就能得到市场上常见的干桂圆，那么这些干桂圆应该怎么吃呢?想用干桂圆泡水又应该怎么操作呢?

　　干桂圆怎么吃

　　1、直接吃

　　干桂圆是一种可以直接吃的美味食材，虽然它没有新鲜桂圆的含水量大，但它的果肉依然甘甜又甜，人们再把它外壳去掉以后可以直接吃它里面的果肉，只是这时会感觉桂圆果肉韧性十足，咬起来有点费劲。

　　2、煮粥

　　干桂圆还能用来煮粥喝，再用干桂圆煮粥的时候需要先把桂圆的外壳去掉，然后准备适量红枣，百合，莲子和大米等粥类食材，把它们全部淘洗干净以后，直接放在干净的粥锅中，加适量清水煮制成粥，补好后加适量白糖调味，出锅后就能食用。

　　3、煲汤

　　干桂圆煲汤也是它的常见食用方法，再用干桂圆煲汤时，需要准备冰糖，莲子，银耳，百合等多种食材，再把准备好的干桂圆去掉外壳以后直接放在砂锅中，银耳提前泡发以后滋生小者也放到砂锅中，其他食材全部洗净，一起入锅，加适量清水加热煮开，再放入准备好的冰糖，用小火煲一小时锅中的桂圆甜汤就能做好。

　　干桂圆泡水的正确方法

　　干桂圆除了上面介绍的食用方法以外，还可以用来泡水喝，人们在用它泡水的时候，最好先把它的外壳去掉，然后把它放到干净玻璃杯中，冲入沸水冲泡，抽水后最好浸泡4~5分钟，然后再引用泡出的汤汁，每次放入的干桂圆和反复冲泡3~5次，最后还可以把泡发的桂圆肉直接吃下去。