一、老年人秋季饮食养生原则

　　秋季到来，天气逐渐转凉，空气中水分减少，补水不足会产生由干燥引起的一系列生理变化，人们常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、音哑干咳、皮肤干燥等。

　　如果秋燥伤及胃肠，则会出现心热烦渴、不思饮食、大便干结等现象。由于老年人对气候变化适应能力较差，机体抵抗力下降就容易引发感冒或诱发上呼吸道感染、支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病及心脑血管病等。

　　因此秋季老人饮食应以预防秋燥为关键：宜清润，可多吃些具有养阴、润肺、生津及清燥的食品，如萝卜、银耳、梨、百合、荸荠、芝麻等，并要多饮开水、淡茶、豆浆及牛奶等;不宜多吃煎、炸、热、燥、油腻之物，更应少吃葱、姜、蒜、韭、椒(包括胡椒、花椒、辣椒)、烈酒等辛辣香燥之品。

　　此外，到了暮秋时节，还可进食一些滋补食品，可适当多吃些鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼及莲子、核桃、龙眼肉、大枣等。

二、秋季老年养生必备的食谱

　　灵芝红枣乌鸡煲

　　原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

　　灵芝红枣乌鸡煲

　　制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。

　　功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。

　　罗汉果煲猪肺

　　原料：罗汉果1个、猪肺24克，调料品适量。

　　制法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片;猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入沙锅中，加水适量;再放入罗汉果片同煮，煮后加入调料，即可食用。

　　功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。

三、秋季养生老年人应做好这8点

　　注意养生是为了更好地安度晚年，无病无痛，轻轻松松的享受半辈子打拼得来不易的休闲时光，养生也分时令，每个季节有每个季节的应对，秋天就要到了， 老爷子们和老太太们又该换菜谱换环境罗。避免干燥多喝水等都是需要做的事。

　　秋季时节饮食调养

　　大家在秋冬即将来临之际需要注意饮食调养，多吃一些滋阴润肺的食物(百合、芝麻、银耳)和水果，还可以防止身体缺水诱发皮肤干燥瘙痒。

　　秋季少洗澡、多泡脚

　　秋季不要每天都洗澡，每天洗澡会过多清除皮脂分泌保护皮肤的油脂，造成秋季皮肤干燥。秋季养生大家应多泡脚，这样不仅可以促进血液的循环预防疾病发生，还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。

　　多多健身运动

　　不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎缩，读书看报的时间也不宜太久，在1-2个小时内为佳，多参加适合自己的户外活动，适量的运动，可以强身健体，改善体质。

　　多用脑预防老年痴呆

　　老年人在生活中多培养几个自己的兴趣爱好，保持大脑皮层的兴奋和活跃，神经细胞就不会这么快萎缩。积极参加脑力活动，下棋，打麻将等都是锻炼大脑的有效方式，可以预防老年痴呆的发生。

　　秋季多喝水

　　秋季养生大家应注意及时补充水分，这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。此外，多喝水还可促进体内新陈代谢，有助大家秋季排毒养颜。

　　秋冬来临之际注意保暖

　　老年人在晚上睡觉的时候最好盖一个被子，只有这样才会让自己的腰背在夜里不被冻着，还有就是早晚的时候要注意加一件衣服，预防感冒。

　　保肝护嗓多休息

　　俗话说春困秋乏，进入秋季人身体开始进入自我保护阶段，这时一定要注意多休息。让身体好好调养过来，将夏天的虚火都排出体外，不然体内火气遇上外界的干燥很容易引发咽炎。

　　保持室内合适的温度和湿度

　　既然天气干燥是引发咽炎的一个重大原因，那么保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎病变。

四、中老年人秋季养生小常识

　　初秋（秋季的第一个月，即农历七月）防暑保脾胃

　　御暑热。

　　初秋暑热仍未退去，素有“火烧七月半，八月木樨蒸”之称。此时养生重在解暑降温、预防中暑。注意保持心情舒畅，处事不躁，以防暑热伤心。

　　保脾胃。

　　此时节雨水较多，湿气偏盛。湿邪最易伤脾，淋雨或涉水后要及时将身体擦干。饮食要清淡，不宜大量摄入各种肉食，并且少食冷饮、秋瓜等寒凉食物，以免中伤脾阳。

　　解秋乏。

　　由于炎夏的消耗，入秋后不少人会觉得浑身疲软乏力、精神欠佳、睡意连绵、食欲增强却又不易消化。建议从生活起居上调整，尤其要避免晚睡，应当早睡早起，切忌过劳。

　　仲秋（秋季的第二个月，即农历八月）防燥常秋冻

　　防秋燥。

　　仲秋时节草木逐渐干枯萎黄，人体也表现为“津干液燥”，如口鼻咽喉发干、皮肤干燥、大便干结等。宜常吃梨、柿、葡萄、石榴、甘蔗、萝卜、番茄等新鲜果蔬，以养阴润燥。

　　护毛发。

　　肺主皮毛，秋天干燥的气候致脱发相对增多，为做好头发的养护、防止脱发，这段时间最好暂停烫发，可以擦一些营养性的发乳或发蜡。适量多吃芝麻、核桃、黑豆、黑木耳等食物，也对养发、护发很有好处。

　　常秋冻。

　　仲秋气温开始下降，虽凉却不甚寒，正是“秋冻”的好时机。青壮年以及一些身体健康的老人和小孩，此时穿衣要有所控制，有意识地让机体“冻一冻”，以免身热汗出，伤阴耗气，为越冬打好基础。

　　晚秋（秋季的第三个月，即农历九月）避寒打“底补”

　　避风寒。

　　晚秋气候开始转寒，此时须及时添衣，不再适宜“秋冻”。深秋时节不时有寒流侵袭，寒邪易致人体气血运行不畅，从而诱发中风、心绞痛和心肌梗死，有心脑血管疾病的人尤其要注意及时保暖，以防疾病发作。

　　消秋愁。

　　秋天的萧索之景易引人情绪低落，此时要注意精神调养，多参加户外活动，或登高远足，或水中泛舟，或琴棋书画，或养花垂钓，或闻曲起舞，使秋愁在愉悦之中悄然而去。

　　打“底补”。

　　不少人有冬季进补的习惯，其实，要想达到冬季进补的目的，首先应该在秋季调整好脾胃，晚秋正是打“底补”的最佳时期。食疗佳品我推荐芡实，可用芡实、红枣、花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖猪瘦肉、鸡肉等，可以起到健脾益胃、固肾涩精的作用，对于慢性腹泻、夜尿频多等症都有不错的治疗效果。