一、哪些汤能清热解毒

　　1、苦瓜排骨汤

　　材料：排骨、苦瓜、姜片、葱段、绍酒、盐、味精适量。

　　做法：将排骨洗净切小块，苦瓜瓜蒂、去瓤，洗净切块。将锅加适量水烧开，将排骨放入开水中去血沫，捞出洗净，之后将锅里的水倒掉，重新加入适量水，放入排骨，用大火烧开。将葱段、姜片、绍酒放入，改为小火烧至排骨脱骨，将苦瓜放入同煮至苦瓜熟烂，加入少量盐、味精调味即可。

　　功效：苦瓜有清热解毒、补气益精、明目、止渴消暑的功效。将苦瓜和排骨炖汤，其汤气味苦甘、清润，不但有清暑除热、明目解毒的功效，也是清热降火佳品。

　　2、沙葛猪骨汤

　　材料：沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜。

　　做法：将眉豆、赤小豆、扁豆洗净，并用清水浸泡1~2小时，将猪扇骨斩大件，洗净，并用在开水中煮一下去血沫；将沙葛洗净，并去皮去筋，之后切块。将清水煮沸，放入所有的材料，大火煮开，之后转小火炖煮一个半小时，之后放盐调味即可使用。

　　功效：此汤清热祛湿，健脾开胃。

　　3、百合汤

　　材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。

　　做法：将新鲜的百合逐瓣掰开，将内衣撕去，用清水洗净，红枣洗净。将锅放在火上，加入适量清水，放入百合，煮到酥而不烂时加入红枣，煮开之后放入少许冰糖即可。

　　功效：具有滋阴润肺、补中益气、止咳化痰、清心安神的功效。适合肺虚咳嗽、肺气肿者、痰浓气臭、久咳不止的人饮用。

二、清热解毒的粥

　　1、杏仁玉米粥

　　原料：玉米100克，甜杏仁、玉米笋各15克，马蹄100克，冰糖30克。

　　做法：杏仁去皮分瓣，马蹄去皮，将两者分别洗净，切碎；玉米、玉米笋分别洗净。玉米、马蹄、杏仁、玉米笋放入炖锅内，然后再加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖稍煮即成。

　　功效：此粥可清热解毒、散结消肿，痤疮患者食用尤佳。

　　2、三豆糯米粥

　　原料：小豆、黑豆、绿豆各25克，糯米100克，冰糖2小块做法：赤小豆、绿豆、黑豆、糯米分别洗净，加水浸泡至少2小时。锅内添适量水烧开，放入赤小豆、黑豆、绿豆和糯米，再次烧开，撇净浮沫，用小火慢慢煮至粥稠豆酥，加入打碎的冰糖煮化即可。

　　功效：此粥具有清热生津，解毒消肿的功效。

三、清热解毒食物有几种

　　香蕉－－味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘；近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。

　　西瓜－－味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。

　　芹菜－－味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。

　　白菜（菘菜、小白菜）－－味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。

　　苋菜——味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。

　　茭白－－味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。

　　苦瓜－－味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛。虚寒证忌食。

　　黄瓜－－味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于胃热口臭，湿热泄泻。虚寒证忌食；不宜与白萝卜、芹菜同食。

　　枇杷－－味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。

四、清热解毒方法介绍

　　玄参

　　玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类；还含挥发油、生物碱等；药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用；玄参还有扩张血管和强心作用；多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。

　　中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，伤津便秘及咽喉肿痛等症。

　　用量：6——12克；但大便溏泄及痰湿盛者忌用。

　　决明子

　　决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明：决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用；有抗多种致病菌和软便泻下的作用。

　　中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等；此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。

　　用量：3——9克，捣碎煎服。

　　地骨皮

　　地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等；地骨皮有显著的解热作用，其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。

　　中医认为，其性寒，味甘、淡，功能凉血，退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。

　　用量：一般为3——9克。