番茄又叫做西红柿，番茄的口感是酸酸甜甜的，汁水比较的多，吃起来也非常的爽口，番茄的营养价值也非常的丰富，是一种非常不错的蔬菜。番茄怎么吃最有营养，下面就来给大家详细的介绍一下，喜欢吃番茄的人就可以好好的了解一下今天所介绍的内容。

　　番茄烧茄子，做茄子最难的一件事情就是茄子特别容易吸油，但是番茄是不一样的。番茄烧茄子更可以融合番茄的酸和茄子的嫩，把这两样食物的营养合二为一就可以去除红烧茄子的油腻的感觉，而且又综合了番茄的酸味，味道非常的鲜美，颜色也比较的好看。

　　番茄炒菜花，这款食补也非常受老年人来吃，是一道开胃的食物，番茄可以健胃消食，而且还可以养阴生津，菜花里面含有非常丰富的叶酸，钙，钾，硒，也有着非常丰富的纤维素，可以让消化变得更好，可以让自己食欲变得更好，而且也可以预防和治疗便秘的问题。

　　番茄土豆片，这道菜可以起到预防和治疗高血压的问题，这两种食材有一个共同的特点，都有着非常丰富的钾元素，钾是可以让血液中的钠盐及时的排出身体之外，达到降低血压利尿消肿的作用，对于高血压肾脏疾病有着很好的辅助治疗的效果。

　　上面给大家介绍的就是番茄怎么吃是最有营养的，现在大家应该也知道了吧。以上给大家介绍的这几款食谱都是非常有营养的，可以补充身体所需要的营养物质。大家在挑选番茄的时候也应该要看一下它的颜色和形状，试一下手感，闻下香味，这样才能够挑选到新鲜的番茄，做出来的食物也会更好。