一、芫荽的功效有哪些

　　1、治疗皮肤疾病

　　芫荽叶满是抗菌，杀菌，解毒和消毒剂的性质，治疗皮肤疾病和医治他们完全。所以如果你患麻疹或皮疹，喝一杯芫荽汁，或将从叶，适用于受影响的地区。你会看到立竿见影的效果。

　　2、促进健康的消化

　　多亏了精油的香气浓郁芫荽叶发现，您将不会遇到任何类型的消化不良。芫荽作为一个惊人的开胃，帮助消化液的分泌酶和你的胃。这反过来又会刺激你的消化系统，能使你保持健康。

　　3、控制血糖和胆固醇

　　芫荽含有一个很好的维生素C的量是淡化你血液中的胆固醇水平很有效。此外，它还能防止内部的动脉和静脉层胆固醇的形成，从而降低心脏疾病风险太大。它已被证明，芫荽在降低坏胆固醇(LDL)和极有助于增加好的胆固醇(HDL)在你的身体。研究表明，芫荽，糖尿病患者非常有益，因为它能刺激胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。

　　4、战斗的沙门氏菌

　　芫荽叶有对抗沙门氏菌的自然能力，这是一个已知的食源性疾病(可能是致命的)。抗菌剂和芫荽dodecenal复合战斗是这种疾病的主要因素。

　　5、清除溃疡

　　的芫荽叶重要油填充组件命名citronelol，作为一个伟大的防腐剂。此外，芫荽叶子也有其他的精油，克制创伤及溃疡恶化你的嘴。所以如果你嘴里有难以忍受的溃疡，流行一把芫荽叶!

　　6、去除脂肪组织的金属

　　芫荽叶也与重金属解毒的财产，它从你的脂肪组织中删除储存汞和铝，保持你的健康。

　　7、富含维生素

　　一堆芫荽叶会给你更多的维生素和矿物质比任何水果或蔬菜!这种草药是充满了维生素A和C，K，和矿物质像铁，钙和镁给予足够的抵抗疾病的身体能力。

　　8、治疗很多疾病

　　芫荽汁是一种健康饮料，因为它能治疗很多疾病。芫荽是高度推荐的人患老年痴呆症，帕金森氏病，关节炎，糖尿病，病毒和细菌感染，肝炎，结肠炎，强迫症，自闭症，抽动秽语综合征，不孕不育，与面神经麻痹。此外，它也有自身免疫性疾病，人们非常有益的纤维肌痛症，艾迪生氏病，格林-巴利综合征，肠易激综合症，多发性硬化症，慢性疲劳综合征。

　　9、减少月经来潮疼痛

　　妇女面临着长期的痛经应该芫荽汁。它有助于减轻疼痛，并平衡你的荷尔蒙波动的情绪在月经期前后。

　　10、降低感冒和咳嗽

　　芫荽有好酒量为冰片，具有杀死细菌和病毒性感冒和咳嗽。

二、芫荽煮水的好处多

　　芫荽煮水的功效，芫荽煮水可以帮助人们治疗皮肤病，当然芫荽煮水属于一种偏方，人们如果存在皮肤病的话，还是应该进行正规地医治。此外芫荽煮水也可以促进人们地消化，人们可以饮用芫荽煮水，加快自身营养地吸收。

　　芫荽煮水还可以控制人们自身血糖与胆固醇地增加，人们还可以通过芫荽煮水消除自身口腔溃疡，芫荽煮水还可以祛除人们脂肪组织中的金属物质，此外芫荽煮水具有很丰富的维生素，对经期痛经的女性朋友，芫荽煮水可以缓解经痛。

　　芫荽煮水助宝宝退烧，排除体内的毒素。

　　芫荽煮水还可以帮助人们减轻感冒带来的痛苦，可以适当地缓解感冒地病症。芫荽煮水的功效还有很多，人们在生活中，可以根据自身的具体需求进行适当地选择，为了保证芫荽煮水的功效很好地发挥出来，人们对于一些注意事项需要注意。

　　芫荽煮水的做法

　　1、芫荽(连根带叶)煮水。

　　2、外用可取芫荽(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。

　　3、一般分内服和外用两种，内服时用30克左右就够了。一天1—2次，大人和小孩都适用。

三、芫荽有哪些营养价值

　 芫荽性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。芫荽能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用芫荽可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

　　经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说芫荽‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜芫荽煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用芫荽擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。

　　芫荽利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用芫荽适量，煮汤熏洗。芫荽煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒，服芫荽根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂芫荽外敷，能消肿止痛。芫荽果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。芫荽中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。芫荽根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。

四、香菜的美味食谱

　　1、盐水香菜

　　【原料】

　　香菜300g，盐5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。

　　【制法】

　　将香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。

　　【特点】

　　红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。

　　2、香菜梗炒肚丝

　　【原料】

　　熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

　　【制法】

　　将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

　　【特点】

　　白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血等。