一、冬季减肥食谱大推荐

　　1、海带萝卜汤

　　材料：山楂10克，海带100克，桂花10克，姜五片，萝卜一个约300克。

　　做法：

　　萝卜削皮切小块，以大火煮沸1500毫升水。

　　然后放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转小火，直到萝卜、海带煮熟烂；最后加入用纱布包着的其他药材，煮15分钟即可。

　　瘦身功效：凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化者，可吃萝卜消积滞、清理肠胃。海带性寒味咸，常食使人消瘦，清除血脂。

　　2、蟹肉烧冬瓜

　　材料：干蟹肉45克，净冬瓜200克，精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

　　做法：

　　将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟;冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下，捞出备用。

　　起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；冬瓜入锅，煮4~5分钟，勾芡即可。

　　瘦身功效：冬瓜热量低，能去除脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

　　3、竹笋银耳汤

　　材料：竹笋300克，银耳20克，鸡蛋、精盐适量。

　　做法：

　　将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。

　　锅中放水1000毫升煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可。

　　瘦身功效：竹笋去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，而银耳能润养色。

　　4、赤豆鲤鱼

　　材料：鲤鱼1尾(1000克)，赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

　　做法：

　　将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净；将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入砂锅，加葱、姜、胡椒、食盐，灌入鸡汤。

　　上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花即成。

　　瘦身功效：鲤鱼是健脾利水、减肥的上品，有益气健脾、化湿消脂之功效。赤小豆是中药里利水之物。

　　5、金银豆腐

　　材料：豆腐150克，油豆腐100克。草菇(罐头装)、葱、汤料(粉状)、酱油、砂糖、葱油各适量，淀粉少许调成浆状。

　　做法：

　　豆腐与油豆腐均切成2厘米见方的小块。

　　锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

　　瘦身功效：豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于持久减肥。

　　6、金牌牛柳

　　原料：牛柳300克、洋葱50克。

　　调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

　　做法：

　　牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。

　　洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。

　　平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。

　　表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。

　　7、栗子烧白菜

　　原料：娃娃菜400克、板栗150克。

　　调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。

　　做法：

　　娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。

　　二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。

　　8、奶油龙须饼

　　原料：面粉100克。

　　调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。

　　做法：

　　面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。

　　锅中放油烧热，放进龙须面时注意手势上要团成团，炸成饼状。

　　在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。

二、冬季减肥的有效方法

　　1 草本瘦身

　　喝茶减肥一直是流行的减肥方法，主要优势在于饮用方便，无苦痛。

　　测试效果：饮用方便，饮用后睡眠质量有改善，有油性大便排出体外；饮用一周期后身体轻松许多，体重下降和腰围缩减明显，没有出现乏力现象，皮肤也变得白皙红润。

　　2 埋线纤体

　　穴位埋线减肥是用特殊的蛋白线埋在相应的穴位处，让它代替针灸的银针不断刺激这个穴位。蛋白线大概十天才被完全吸收，这样就可减少上医院的次数，节约时间。

　　张中成指出，通过针灸经络刺激，会使过高食欲下降、消化吸收变好、身体代谢更顺畅，是对机体失调状态的调整。而埋线减肥使用的并不是普通的羊肠线，而是用中药炮制而成的医用蛋白线。

　　测试效果：蛋白线嵌入皮下后，开始感觉轻微胀痛，触摸可以感到有硬硬的压迫感，食欲轻微减退，肠蠕动增强，排气、排便轻松，一周内瘦了两斤。

　　3 喝汤减肥

　　国家中医药管理局养生专家、中华中医药学会副秘书长常海沧建议，白扁豆、白术、党参、茯苓、山药五种药材各15至30克煲汤或煲粥，能补中益气、助肠胃消化、促进肠胃吸收营养，长期饮用可以有效减轻体重。

　　测试效果：饮用一周后，感觉皮肤有所改善，但体重并没有明显减轻。医生表示食疗一向贵在坚持，长期饮用必有疗效。

　　4 喝奶排脂

　　低脂、脱脂、高钙的牛奶或酸奶都含有丰富的钙，是减肥的首选。美国田纳西大学营养学院的michael b. zemel博士说：“只有当你体内有足够多的钙时，才能快速燃烧脂肪。”他分析，体内钙含量低时会分泌出一种名为“calcitriol”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。奶制品摄入的钙比通过其他途径摄入的钙高出一倍，因为牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸。

　　通常情况下，减掉体重的1/3是肌肉，而氨基酸有助于肌肉生成，食用奶制品后，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。与同等程度的单纯减少热量摄入相比，你能减去两倍的体重和脂肪。

　　测试效果：一位肥胖的朋友尝试3天后就没能坚持下去，主要原因是她在每次进食前都喝一杯酸奶，肠胃出现不适。医生建议减肥方法也要因人而异，肠胃不适者应谨慎测试进食减肥法。

三、冬季减肥你应该怎么做

　　1、和食物保持距离

　　首先和食物保持距离，眼不见为净，当然就不会那么想吃东西了。这里有很多小技巧，比如：让自己忙起来，就不会惦记着零食了；尽量在人多的地方活动；不要在家里储备零食，到超市零食区绕道走；不新鲜的食物就处理掉；只在厨房进餐；喝水让自己感到饱腹，等等。总之你要做的事情，就是不要让多余的食物出现在你的视线里。

　　2、像淑女那样吃东西

　　想想淑女们都是怎么吃东西的：餐前先喝一点汤；用小份的盘子盛食物，细嚼慢咽，慢慢享受每一口食物；即使是最美味的食物也不多吃，浅尝即止；绝不碰餐桌上的剩菜，也不会毫无形象的坐在电视机前大嚼零食……这些，都不只是淑女的象征，它更是控制自己饮食的小小秘诀。每吃一口咀嚼20下，可以更好地体会到吃的乐趣，也可以让你有饱的感觉。因此，快改改你狼吞虎咽的习惯吧，一点点小的改变，就会塑造苗条健康的你哦。

　　3、让你的饮食计划更人性化

　　当然慢慢少量的吃，并不是说要不吃东西。很多人制定非常严格的饮食计划，也是最终坚持不下来的主要原因。特别是在食欲旺盛的冬天，如果太过于限制自己的饮食，往往就是身体撒娇的导因。其实，冬天需要消耗更多的热量，大可不必像夏天那样把热量控制在低范围内了，可以制定更有弹性的计划，也会让自己不会克制的那么艰苦（当然要注意的是，并不是说完全放开来吃，这样身体一定会发胖的哦）。

四、冬季吃火锅照样能减肥

　　首先，吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。

　　其次，尽量选择新鲜食物，少用加工品。如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。

　　第三，调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。

　　不过，在你还没开吃前还得做好吃火锅的前期准备。

　　最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

　　以下几种饮料在吃火锅时是个不错的选择：

　　碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。

　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

　　蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

　　酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。