一、何首乌功效与作用

　　何首乌可以用来解毒，消痈，润肠通便。也可以用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂等等。

　　一、造血系统的作用

　　何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌(高压法制备)各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。

　　二、血脂及抗动脉硬化

　　何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。

　　三、免疫功能的影响

　　生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌(制品1)、黑豆汁九蒸九晒首乌(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑制作用。生首乌和制品Ⅱ作用不显著。

二、何首乌的药膳有哪些

　　1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。

　　这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

　　2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。

　　这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。

　　3、何首乌粥：何首乌30-60克，入砂锅煎煮后取浓汁，去渣，加粳米2-3两、大枣10枚，用冰糖适量同煮成粥。

　　长期服用这个药方，可以益肝补血、益肾、延缓衰老，对老年性血管硬化、高血压、高血脂有一定的疗效。

　　4、首乌鸡蛋汤：何首乌50克，鸡蛋2只，放清水中煮沸10分钟，取出鸡蛋去壳，蛋再放入煮，50分钟后取汤温服，食鸡蛋。1日服用1次，连服15天。

　　这个药膳可以治疗精血不足所致的头晕、眼花、早衰等症。

三、何首乌治疗脱发

　　脱发分为好多种,有血虚风燥,脾胃湿热,肝肾不足.这三种类型有不同的临床表现和治疗方法.何首乌补肝肾,对于由肝肾不足引起的脱发效果比较好.肝肾不足的症状有眩晕失眠,记忆力差,腰膝酸软,夜尿多,舌红少苔.

　　有阴虚火旺的口苦.如果符合这些,证明是肝肾不足,用何首乌可以长出很黑很浓的头发.

　　如果是血热风燥或者脾胃湿热就不合适了.精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精、崩带.制首乌功善补肝肾、益精血、乌须发,治血虚萎黄,失眠健忘,常与熟地黄、当归、酸枣仁等同用.

　　与当归、枸杞子、菟丝子等同用,治精血亏虚,腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白及肾虚无子.亦常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等,用治肝肾亏虚,腰膝酸软,头晕目花,耳鸣耳聋.

四、何首乌泡酒

　　何首乌好处多多，食用方法很多，何首乌泡酒是人们比较常用的食用方法。何首乌泡酒的好处也是很多的。可以治疗因为肝肾不足而导致的头晕目眩身体乏力等症状。喝何首乌泡酒，头发会十分乌黑亮丽。

　　何首乌，白者入气分，赤者入血分。肾主闭藏，肝主疏泄，此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥。《开宝本草》称何首乌“消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色。久用长筋骨，益精髓，延年不老。”生首乌用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂症，制首乌用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。

　　何首乌泡酒的方法很多，百姓比较常用常见的主要有以下三种：

　　1、白发变黑：何首乌黑芝麻各三两,一起炒干研碎,用白糖水调服,每次3钱

　　2、杞蓉补酒：原料：肉苁蓉,枸杞子,当归,栀子,何首乌,红花,补骨脂,冰糖,茯苓,红曲,怀牛膝,麦门冬,白酒。功效：补益肝肾，养血明目。适用于肝肾两虚，头晕目花。本药酒只用于成人肾虚者，小儿忌服。

　　还有一种何首乌泡酒的方法，把何首乌150克洗净以后，切成块，加150克的生地黄放入坛中，然后兑入10 斤白酒。把盖子盖上，密封好。这个泡酒制好以后，每三天就要摇晃子一次，以使何首乌能尽快的融入白酒中。20天过后就可以喝了。