一、类风湿关节炎饮食

　　1、辣椒猪肉汤：

　　瘦猪肉100克，辣椒根90克。将瘦猪肉洗净，切块，辣椒根水洗后用纱布包好，封口。再把猪肉、辣椒根、葱段、姜片、花椒一起放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，改用文火炖煮半小时至肉烂，去辣椒根，吃肉饮汤，每日1剂。本方具有温经散寒、祛湿止痛的功能，适用于关节疼痛较剧者。热痹忌服。

　　2、桂浆粥：

　　肉桂10克，粳米50克，红糖适量。将肉桂研成细末，粳米洗净，常法煮粥，待粥将熟时，加入肉桂末、红糖，再煮沸1-2次即成。趁热空腹吃下，每日1剂，3—5日为1个疗程，有效再服1-2个疗程。本方具有温经散寒，暖胃止痛的作用，适用于寒痹。热证及阴虚火旺者禁用。

　　3、独活当归酒：

　　独活、杜仲、当归、川芎、熟地黄、丹参各30克，白酒1000毫升。先将上述6种药物研细，分别用纱布包好，放入白酒中，加盖密封，放火旁煨24小时，候冷即可，不拘时饮之。本方具有补肝肾、强筋骨，祛风湿的作用，适用于肝肾亏虚，风湿痹痛者。关节炎早期及热痹者禁服。

　　4、黄花菜根酒：

　　黄花菜根、黄酒各50克，将黄花菜根洗净，放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，改用文火煎煮30分钟，去渣取汁，冲黄酒内服。每日2次，连服数天。本方具有清热通络的作用，适用于热痹、关节红肿疼痛明显者。关节无红热者忌服。

　　5、茄根酒：

　　茄子根(或白茄根)90克，白酒500毫升，将茄子根洗净，切碎，用白纱布包好，封口，再将茄子根放入白酒中浸泡3日，启封即可饮用。每次饮15毫升，每日2-3次，连服7-10日。本方具有清热祛风，除湿通络的作用，适用于热痹、关节红肿热痛、口渴、便干、发热等症。关节无红热者忌服。

二、类风湿关节炎吃什么好

　　(一)饮食上应选择容易消化的食物，

　　烹调方式应以清淡爽口为原则，少吃辛辣、油腻及冰冷的食物。

　　(二)多吃开胃的食物如大枣、薏仁等，尤其薏仁具有去湿祛风的作用，煮成薏仁粥或和绿豆一起煮都是很好的选择。

　　(三)尽可能的减少脂肪的摄取，热量来源要以醣类和蛋白质为主，若是体重超过标准，要逐渐减轻体重。

　　(四)身体若属热性，应多吃绿豆、西瓜等食物;若属寒性，则应吃羊或牛肉等，不过摄取量不宜过多。

　　(五)若有服用阿司匹林，一定要在饭后才能服药，因为此药容易对胃造成伤害，并且容易造成缺铁性的贫血。

　　(六)适当补足维他命A、C、D、E或含钙、铁、铜、锌、硒等矿物质食物，以增强组免疫力及预防组织氧化或贫血。

　　(七)若有服用类固醇容易造成食欲大增、钠滞留和骨质疏松症，因此需要控制食物的摄取，以免体重急遽上升，而含盐量高的调味料和加工食品尽量减少食用，多摄取含钙食物如脱脂牛奶、传统豆腐等。

三、类风湿关节炎饮食的禁忌

　　1、海产类:很多发生类风湿的患者，就是因为不注意饮食的变化，导致了疾病的加重。患者在患病期间最好不要吃太多的海产品，因为这样的食物会加重患者关节的症状，因为海产类的食物中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶。

　　2、过酸、过咸类：想要尽快的远离类风湿的发生，就要注意自己健康的饮食习惯。这两类的食物如果太多的摄入，那么会使患者身体内的酸碱度值会偏离，还会使乳酸分泌物会增多的，并且还会消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

　　3、高脂肪类:很多发生类风湿的患者，对于身体的情况不是很了解，因此，对于饮食的护理也是不了解的。脂肪会在身体内出现氧化的，并且还会产生酮体，专家指出，如果身体内的酮体太多的话，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜过多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、煮汤也宜少放油。

四、类风湿关节炎的食疗偏方

　　1、黄芪桂枝蛇肉

　　组成：蛇1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。

　　制法：蛇去其头、皮、内脏;黄芪、当归、桂枝洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。

　　2、健脾利湿汤

　　生薏苡仁、生山药、大枣、莲子、大米或小米，将上药洗干净，与大米或小米一起文火熬粥。

　　3、健脾益气汤

　　黄芪、茯苓、赤小豆、枸杞子、红枣、大米或小米，将上药洗干净，与大米或小米一起文火熬粥。

　　4、补肾祛风汤

　　人参、鹿茸、合欢皮、砂仁、肉豆蔻、仔鸡，将上述药装入砂布袋里，慢火蒸2小时，喝汤吃肉。

　　5、细辛川乌鸡肉

　　组成：鸡肉90克，细辛3克，川乌6克，黄芪30克，生姜。

　　制法：把全部用料洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量。文火煮2~3小时，调味即可。