在日常生活中人们做菜炒菜都少不了大蒜，大蒜是我们常用的调味品食品之一，大家都知道有很多食物发芽之后都是不能吃的，比如红薯、土豆，那么大蒜发芽了还能不能吃呢?吃大蒜有哪些好处功效呢?本站来为大家介绍一下吧!

大蒜发芽了还能吃吗?

　　一般情况下，大蒜发芽也是可以食用的;

　　日常生活中，大蒜发芽是一种很常见的情况，而大蒜发芽也是没有毒性的，并且富含营养成分，所以大蒜发出的芽也就是蒜苗也是可以食用的;但是大家需要注意，如果大蒜有了变色或者发霉的情况，这类的大蒜，无论是发芽不发芽都是不可以食用的，会危害人们的身体健康。

食用大蒜都有哪些好处功效?

　　1、消炎杀菌：大蒜中含有丰富的抗菌成分大蒜素，具有极好的杀菌作用，可以杀死多种的细菌病菌，所以日常生活中适量服用大蒜，具有极好的预防疾病的作用，有益于人们的身体健康。

　　2、保护心血管：日常你食用大蒜还能帮助人们保护心血管，摊位大蒜精油含有一些抑制血小板凝聚的作用，还能降低血液的黏稠度，有益于血管的健康。

食用大蒜都需要注意什么?

　　1、大蒜虽然营养丰富，具有极好的保健作用，但是也有很多人不适合吃大蒜，比如患有肝脏疾病、眼病、以及皮肤病的人群，食用大蒜容易导致病情加重，不利于身体健康。

　　2、大家在食用大蒜的时候还需要注意，不能食用过多，也不能空腹食用，这样都是会刺激肠胃，危害肠胃健康的。