一、孩子能吃虫草花吗

　　一般情况下，虫草花小孩可以吃，但是，要注意适量，不能过多食用能，不然会容易引起身体不适。

　　由于宝宝一般都是4月到6月期间才会考虑给宝宝添加辅食，如果是小于4个月的宝宝，是不适宜吃虫草花的，因为宝宝的身体系统都不是很完全，功能不是很稳定，让孩子吃虫草汤，会影响其内部消化系统或者引起孩子身体问题。

　　所以在添加辅食的时候也是需要注意辅食的选择的，虫草花是属于较为滋补的食膳。一般情况都会选择一些普通的稀饭或者汤就可以了，不要过早地喂养一些滋补太强的食物。

　　对于免疫力低下，经常生病的儿童，在医生的建议下可以考虑用冬虫夏草来提高免疫力，建议每次3g，清炖水，不要加盐或糖。喝汤即可，可以提高宝宝的体质，但连续不要超过5次。

　　而对于身材矮小，体弱多病的孩子，吃虫草是否会影响其正常的生长发育呢?如因出生以后体弱多病引起，通过对一些所患疾病的治疗，以及改善小孩的体质，增强抵抗力，能在一定程度上促使其生长。不适宜的小孩则适得其反。

二、虫草花如何挑选

　　1、看包装：

　　正规出产的虫草花应该标注厂名、生产日期，甚至其中的虫草酸含量——虫草酸的含量多少，直接决定了虫草花的品质以及价格。虫草花的主要生产基地在新会，北方也出产虫草花，但不如新会的规模大。

　　2、看大小：

　　看虫草花的个头，不需要太粗或者太长，纤细而粗壮、头部子实体数量较多的虫草花，品质是比较好的。

　　3、闻味道：

　　正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。

　　4、看颜色：

　　好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

　　5、看口感：

　　优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁;劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败。

　　6、用水泡：

　　拿几根虫草花用开水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，呈现金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。

三、虫草花的吃法以及用量

　　1、虫草花泡茶

　　虫草花泡菜是它最常见也最简单的食用方法之一，人们采用这种食用方法时，每次用量应该在五到八根之间，也就是零点三到零点五克。在泡制时可以把虫草花放在茶杯中用沸水冲泡，焖五六分钟后饮用，一次放入的虫草花可多次泡制，最后把虫草花也吃下去就可以。

　　2、虫草花煲汤吃

　　虫草花信煲汤吃也是一种不错的食用方法，它可以与多种食材一起找搭配，像玉米、南瓜、黑木耳以及猪骨或者鸭肉等，用虫草花煲汤时用量应该在十克左右，每次炖制的汤品量不宜过大，五百毫升左右就可以，经常饮用虫草花炖成的汤品，可以起到抗衰老和抗菌消炎等多种功效，能让人类身体的免疫力明显提高。

　　3、虫草花炖肉吃

　　虫草花炖肉是一种理想吃法，它与肉质品一起炖制以后，利于其功效的发挥，有出色以的滋补作用，只是虫草花在与肉制品一起炖制时，用量比较大，应该在十五克到二十克之间，肉类放入一千克，再加入自己喜欢的调味料，和三千克水放在大锅中慢慢炖制，最后炖到肉质软烂，食肉喝汤就可以。

四、孩子吃虫草花推荐食谱

　　虫草花鸡汤

　　材料：鸡肉、虫草花、红枣、枸杞、核桃

　　做法：

　　1、把鸡肉切块，配料洗干净。所有材料放入炖盅。

　　2、加入适量的清水，让入锅中隔水炖，大火炖20分钟，小火炖2个小时。熄火后焖10分钟，加入适量的盐即可食用。

　　虫草花排骨汤

　　材料：排骨500g，虫草花10g，干贝10粒，芡实20个、枸杞30粒、山药2根、老姜2片

　　做法：

　　1、枸杞、干贝、虫草花、芡实用清水浸泡5分钟，洗净。

　　2、排骨放入沸水中焯一下，洗净后放入沙锅里，加足量清水，加姜2片。

　　3、煮开后，撇掉浮沫，放入洗净的枸杞、干贝、虫草花、芡实?，中小火炖1小时。

　　3、山药去皮，洗净，切块，放入沙锅里继续煮15分，加盐调味即可?。

　　虫草花党参猪肚汤

　　材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段

　　做法：

　　1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

　　2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

　　3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

　　4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

　　5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。