燕窝是著名的滋补佳品，逢年过节送礼很多人都会选择燕窝，燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，因此而得名。

　　燕窝具有很高的营养价值，是高档宴席上常见的食物，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等具有极高的营养价值。

　　对于那些久病不愈的患者来说，燕窝是个不错的选择，都可把它作为滋补品。

　　《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》对燕窝的功效也给出了极高的评价。

　　燕窝的功效和作用

　　1、调理身体燕窝对改善病后虚弱等症状有良好的效果。

　　2、减少皱纹燕窝含有多种营养物质，长期服用可以使人的皮肤光滑，富有弹性和光泽，从而减少皱纹。

　　3、防癌抗癌燕窝中含有多种氨基酸，对多种癌症都有抑制和预防的作用。

　　4、强心、降压作用

　　燕窝的提取物具有降血压的作用，能特异性地作用于舒张期血压，也就是通常所说的降压。

　　5、孕产期保健之佳品

　　产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平、对孕妇和产後妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。