食疗养生粥做法大全 适合不同人群的食补秘方
一、7款食疗养生粥的做法
食疗养生粥,吃出细嫩肌肤。不管是美容还减都可以通过饮食来达到目的。因为一些健康的饮食养生粥不但能够美容还能起到养生作用,对于女性来说非常有益。今天给大家介绍7款养生粥,快来学习吧!
1、甜浆养生粥。此养生粥可以起到润肤的作用,还能对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。因为此养生粥中的大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。养生粥的具体做法是将大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。
2、番薯养生粥。本养生粥具有健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。因为此养生粥中的番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。养生粥的具体做法是取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。
3、燕麦养生粥。此养生粥中的燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。养生粥的具体做法是蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
4、胡桃养生粥。本养生粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。这在宋代《海上名方》中有记载,此养生粥不但具有润肤功效,而且还有排石之能,养生粥的具体做法是取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用,便溏薄者不宜食用。
5、酥蜜养生粥。《本草纲目》记载;“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则更加耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。所以此养生粥也是美容的佳品,具体做法是将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
6、熟地养生粥。本养生粥常食能补中气,壮筋骨,通血脉,益精气,和五脏,有轻身美颜,聪耳明目的作用,对肌肉消瘦者适宜。养生粥的具体做法是取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后,拣出纱包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。
7、胡萝卜养生粥。本养生粥对防止面部皮肤干燥、老化,较为有效,也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。因为此养生粥中的胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富,除含维生素B1、B2外,还含有胡萝卜素,可在人体内很快转化为维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化。常食能减少头屑,而且可生发。此养生粥的具体做法是取胡萝卜100克洗净切小丁,与粳米100克同煮成粥,早晚空腹食。
二、适合孕妇养生的4款食疗方
孕妇在家庭中的某一个时间段,是全家的焦点,在家里享受着最好的待遇,因为她肚子里的隆起是一个家庭延续的希望,也因此,家里对孕妇的饮食也格外注意。现有一些可供孕妇吃的养生粥配方,希望能对大家有所帮助。
1、八宝粥。原料:糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
制法:将冬瓜条切丁,将山楂糕切丁,将糯米淘洗干净,将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀。功效:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐,适合孕妇食用。
2、莲子糯米粥。用料:莲子50克、糯米100克、白糖。
制法:将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。功效:补中气,清心养神,健脾和胃,适用于治疗孕妇腰部酸疼,常食可以不可以养胎,防止习惯性流产。
3、什锦甜粥。用料:小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣50克,核桃仁50克,葡萄干50克,红糖或白糖适量。
制法:将小米、大米淘洗干净。绿豆淘洗干净,浸泡半小时。花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂即可。功效:香甜爽口,营养丰富。碳水化合物,蛋白质,维生素族丰富,是孕妇十分理想的粥品。
4、莲子红豆莲藕粥。材料:莲藕90克、红豆40克、莲子20克、圆糯米20克。调味料:果糖适量。
做法:莲藕洗净后切片。红豆、莲子、圆面积糯米洗净备用。将水7杯煮滚后转成小火慢熬2小时。起锅前加入适量果糖调味即可。
三、宝宝秋季养生的8款食疗粥
1、黑芝麻粥。原料:黑芝麻、米,比例大致为4:1(从体积上看)。这是最基本的原料,在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,还要加些米,这次我用的是糙米,还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
做法:①先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情,芝麻漂在水上,一不小心就会被水冲走。可以这样洗:准备两个大碗,都放上水,在一个碗里洗完芝麻后,用细眼小漏勺捞到另一个碗里,这时会看到有一些尘土留在碗底,再换一碗干净水,这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。②洗干净的芝麻和糙米泡水八小时,然后用搅拌机打成糊,倒锅里煮,边煮边用筷子搅动防止粘锅,开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来,不要被烫到。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟,再磨成粉,吃的时候用开水冲成糊,外面卖的大概就是这样的,这种吃着省事,做着麻烦,而且炒熟的可能会上火,给宝宝吃的时候放入适量白糖。黑芝麻具有补肺益脾、润肠通便之功效,有助于通便。尤其适于大便秘结的宝宝。
2、菊花粥。口味:清香味;主料:粳米50克,菊花10克;调料:冰糖30克。
做法:先将粳米、冰糖加水500毫升,煮至米开汤末稠时,调入菊花(晒干磨碎)末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,盖紧闷5分钟待服。给宝宝吃,有清肝去热的作用。对秋天风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛的宝宝有较好的治疗功效。
3、松仁粥。主料:松子仁30克,粳米100克,精盐少许。
做法:将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,待用。把煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时,点入少许精调味,即可食用。每日可食用1-2次。功效: 可帮助津伤液燥而致便秘的宝宝通便。
4、百合粥。主料:百合(干)50克,粳米100克;辅料:白砂糖100克。
做法:先将百合干、粳米分别淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升,置火上烧开,熬煮成粥,调入白糖即成。用法:每日服1剂,分数次食用。给宝宝吃时加上一些白糖,适于防治秋天肺热咳嗽。
5、梨子粥。做法:取梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克和水一同煮粥。梨具有良好的润燥作用,放在粥里煮可作为秋令常食的保健食品。
6、胡萝卜粥。主料:胡萝卜100克,粳米50克,猪油10克。
做法:取新鲜胡萝卜洗净,切成碎粒,与淘洗好的粳米一道入锅加水煮粥,粥近熟时加入猪油,再煮5~10分钟,即成。适于皮肤干燥、口唇干裂、黏膜及眼睛发生干燥的宝宝食用,还有助于宝宝通便泄火。
7、麦门冬粥。做法:用麦门冬20~30克,煎汤取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津,对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。
8、木耳粥。做法:将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。
四、适合老人冬季食补的6道食谱
进入冬季,老人要开始食补。但是食补不意味着大鱼大肉,食补,养生就好。小编推荐6道适合老人食补的养生粥,一起来看看吧。
1、芹菜粥。大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。
功效:春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病的好发时期,食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
2、荠菜百页卷。荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。
功效:此菜明目、降压。
3、姜汁菠菜。菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。
功效:此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃。
4、葱白大蒜汤。葱白500克,大蒜250克,将 葱白洗净切段,大蒜去皮砸碎,两者置入锅中,加水2公斤,煮沸15分钟即可。可供家里多人饮用,每人每次饮1茶杯,每曰服3~4次。
功效:具有截表通阳祛邪之功效,适于预防流行性感冒,或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
5、蜜糖蒸萝卜。大白萝卜1个,清洗干净,削去外皮,挖空中心,装入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。
功效:食用蜜糖蒸萝卜,防止感冒,肺结核,支气管炎等病症效果较好。
6、竹叶粥。淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰。
功效:具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
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