一、松花蛋怎么吃

　　松花蛋除开那一晚热腾腾的皮蛋瘦肉粥，很多时候都是凉拌着吃，如搭配姜汁做成姜汁松花蛋，不仅一口一块松花蛋，还能有着开胃的姜汁做搭配，十分合适。那么松花蛋还可以怎么吃呢?

　　今天就给大家介绍一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。

　　准备材料：松花蛋1个，鸡蛋4个，咸蛋黄3个。

　　做法：

　　1、准备2个碗，将鸡蛋按照蛋黄和蛋清分开打入两个碗中。

　　2、松花蛋去壳后切成小丁;咸蛋黄切成小丁。

　　3、准备蒸碗，在内壁上铺上一层烤箱用的那种锡纸，刷上一些花生油。

　　4、将咸蛋黄丁和松花蛋丁混合放入蒸碗里面。

　　5、将蛋白打散，打到起泡，然后用漏网过滤掉泡沫，倒入蒸碗里面，在上面覆盖一层保鲜膜。

　　6、将蒸碗上锅隔水开小火蒸10分钟。

　　7、之后可以看到基本定型了，此时再加入打散的蛋黄液，继续蒸5分钟。

　　8、将蒸好的三色蛋取出来，切成片就可以吃了。

二、松花蛋有哪些营养

　　松花蛋很细滑，而且带有特别的气味，吃起来味道还不错，不过它有什么营养吗?经历一场化学反应之后松花蛋具有怎样的营养呢?其实很多人都知道松花蛋是不能多吃的，因为松花蛋含有铅，吃多了就会引起重金属中毒，所以专家建议在吃松花蛋的时候要加入醋，而且和芹菜一起吃口感更好。一起看看这种大家都知道不能多出的松花蛋营养究竟如何吧。

　　中医认为，松花蛋性凉味甘，能补心，还能清肺，如果操劳了一段时间感觉已经不会再爱了，可以吃点松花蛋哟。如果因为上火而咳嗽，食用松花蛋能缓解呢，松花蛋具有缓解咽喉疼痛的作用。不过由于松花蛋中含有铅，所以吃松花蛋的时候要加入醋，或者加入姜，不仅能令松花蛋的口感更好，而且醋和姜还具有解毒的作用。

　　吃松花蛋的时候，去壳和切松花蛋都是需要一点小技巧的哟。将松花蛋煮熟后，放入冷水中，冷了之后用手搓几下就能轻松去壳。或者两端开两个大小不同的洞，之后用最吹口开得较小的那一端，一吹松花蛋就能乖乖剥落了。

三、松花蛋不煮熟能吃吗

　　从历史上看，松花蛋其实个是偶然的产物，鸭蛋被茶子壳灰或者茶叶渣掩埋一段时间后，就能得到黑得发亮，而且身上还有松花花纹的鸭蛋，这其实就是松花蛋了。松花蛋的制作简单来说就是新鲜的鸭蛋用石灰泥裹制做成的。

　　松花蛋从外面看简直不能直视，感觉这蛋一定是坏了，不能吃了，但是剥壳之后能看到黑亮而且印着花纹的松花蛋。为什么松花蛋会有花纹呢?这是松花蛋上的花纹是鸭蛋经过一场化学反应后得到的。鸭蛋里的物质和泥巴里的物质相互反应令松花蛋带有漂亮的松花。

　　松花蛋做好之后，它的蛋壳已经变得很脆，用刀子对半切开都可以，之后就可以直接食用了。但是松花蛋不煮熟吃好吗?松花蛋大家都知道它含有重金属铅，而且打开后很容易被沙门氏杆菌“盯上”，不能放置太久。吃松花蛋建议还是煮熟后吃比较好，这样吃更安全。

四、松花蛋吃多了会怎样

　　松花蛋吃多了会怎样

　　大家在吃松花蛋的时候记得放入加入醋或者姜哟，这样能解毒，而且能令松花蛋的口感更好一些，但是吃剩下的松花蛋如果放了超过2个小时，就不要继续吃松花蛋了。松花蛋打开之后，只能放置2个小时呢，而且长时间暴露在空气中的话松花蛋里会有很多细菌，因此食用这些带有细菌的松花蛋后会引起人体中毒。

　　但是松花蛋不宜吃太多，因为其含有重金属铅，吃多了有可能会导致重金属中毒，所以在吃松花蛋的时候最好加入姜醋汁，这样一方面能提升松花蛋的口感，另一方面则能起到解毒的效果。事实上松花蛋含有表面会有很多的致病菌，而放置时间太长的松花蛋，细菌含量会更高。吃了放置较高的松花蛋会导致人体中毒呢。

　　不要经常吃松花蛋，而且吃剩下的松花蛋暴露在空气中会有很多细菌附着，所以吃之前需要高温加热把细菌杀死。

　　松花蛋不能和什么同吃

　　松花蛋在食用的时候最好加入姜醋汁，一方面姜、醋具有解毒的功效，另一方面能减少皮蛋的酸涩味道，口感会变好。吃松花蛋还需要煮熟食用，否则食用后会引起中毒。吃松花蛋的禁忌是比较多的，首先要煮熟，而且要加入姜、醋，最后有些食物是不能和松花蛋一起吃的。到底有哪些食物不能和松花蛋同台吃饭呢，一起look look。

　　松花蛋是不能和红糖、李子以及甲鱼等一同食用的哟。松花蛋和红糖一起吃的话会对造成酸碱失衡，而且这样吃会令胃出问题哟。除了不能和红糖一起吃之外，也不要和白糖以及冰糖一起吃。

　　松花蛋不要和甲鱼和李子一起吃，因为这些食物是相克的，食用后会引起中毒。人生本已如此艰难，就不要和甲鱼、李子一起吃了。一定要转告身边的朋友、亲友哟。