一、夏天晚餐哪些食谱最合适

　　那对健康晚餐食谱大全中，它的一些制作方法具体都有什么呢，而且什么样的佳肴是晚餐最佳之选，下面就详细的介绍下，使得我们在晚上的时候，都知道吃什么食物好。

　　健康晚餐食谱大全：

　　健康晚餐之海味丝瓜

　　材料：丝瓜2根，白玉菇1盒，基围虾半斤，蹄筋2个，盐少许，黄酒少许，水淀粉少许。

　　做法：

　　准备：

　　1、基围虾剥出虾仁，尾巴的壳留着，显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。

　　2、丝瓜洗净去皮，均匀地抹上盐防止变色，约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。

　　3、用清水洗去丝瓜上的盐，将丝瓜切成滚刀块，再次抹上盐防止变色，约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里，将盐倒在手上，轻轻搓揉即可。)

　　炒制：

　　1、锅微微烧热，倒入少许油，加热。

　　2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色，但不必炒透。取出备用。

　　3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均匀，约半分钟。

　　4、倒入白玉菇翻炒均匀，约1分钟。

　　5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。

　　6、加大半碗水，盖上盖子煮约2、3分钟。

　　7、加入虾仁迅速翻炒均匀。

　　8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。

　　小诀窍

　　1、锅子储热性好，烧热后整个过程用中火即可。

　　2、因为处理丝瓜的过程中，丝瓜已经变咸，所以炒的过程中不必放盐。

　　通过以上介绍，对健康晚餐食谱大全中一些制作方法，都是有着很好的了解，那对制作这些食物的时候，在食材搭配上，也是要合理进行，这样吃的时候，利于人体营养吸收，而且对人体健康也不会有损害，可以放心的选择。

二、夏天营养晚餐的家常做法

　　一、培根蛋炒饭

　　1. 豌豆放入小锅煮，水开了捞起即可

　　在等豌豆煮好的过程中，可以搅鸡蛋。

　　2. 炒锅放2勺油，加热10秒，放入鸡蛋。炒成碎鸡蛋。鸡蛋炒好后，盛起。

　　3. 炒锅继续放油，放差不多4勺油。放入饭进去翻炒，再加入培根。按自己口味加入胡椒粉和辣椒油

　　4. 炒差不多2分钟，加入鸡蛋和豌豆，再炒个2分钟就好了

　　二、西红柿鸡蛋拌饭

　　1. 西红柿洗净切块或者片，随自己喜欢，鸡蛋加入少许色拉油打匀，这样口感较好，也可以加入少许水和淀粉!记得放黄酒或者料酒，去鸡蛋的腥味!

　　2. 先炒鸡蛋，热锅凉油，这样鸡蛋不老，鸡蛋成形捞出，再倒入少许油，葱花爆香，放入西红柿煸炒，然后放入鸡蛋，继续翻炒，炒至出汤汁

　　3. 放入米饭改小火翻炒，调味，待收汁出锅

　　三、拌面

　　1. 煮面---加两次水，水两次沸腾后关火。将面条滤水后挑入碗中。

　　2. 在面条中加入香油，挑拌均匀(防止面条结块)。放入冰箱，待其冷却后取出(或用电风扇吹,效果更好)。

　　3. 加入酱油、醋、料酒、胡椒。搅拌均匀即可。(若初次尝试，可以先少加点调料，通过试味慢慢调整)

　　4. 随意地根据口味配上一些配菜，如萝卜干、炸素鸡、豌豆米、豆芽、花生米、酸豆角等等。

　　希望大家都能从上文的介绍中，对一个人的晚餐食谱有哪些也都很清楚了，一个人吃饭，做的饭量自然要少一些，而且担心炒菜自己吃不了，完全可以把青菜与饭做在一起，像拌面或是炒饭等都是不错的选择，营养又美味哦。

三、夏季晚餐需要注意哪些

　　1. 夏天吃什么好

　　护心食物

　　夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物 ，如咸鱼、咸菜等。

　　护心瓜果

　　以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。

　　西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。

　　黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。

　　桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。

　　苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

　　夏天多喝骨头汤有益健康

　　骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

四、夏季晚餐所需的营养成分

　　木耳娃娃菜

　　木耳有补气血、润肺、止咳的功效，常食能养血驻颜，令人肌肤红润。娃娃菜则含维生素和硒，叶绿素等人体必须的营养物质。丝瓜炒蛋

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防缺乏症。

　　肉末豆腐

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　西红柿蛋花汤

　　西红柿可养颜美容、消除疲劳、增进食欲，提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。番茄中含有的可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀。

　　虾米烧冬瓜

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　莴苣炒平菇

　　平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。莴苣能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

　　通过小编上面的分享，你对于营养晚餐的食谱是不是有了一个明确的认识，那么在今后的饮食生活当中，不妨就按照小编分享的方法，多加尝试操作吧!