一、缺维生素的症状

维生素A族缺乏

　　维生素A缺乏维生素A缺乏是因体内缺乏维生素A而引起全身性疾病。各年龄段均可发病，多见于婴幼儿。以眼部及皮肤症状，如夜盲、结膜干燥、角膜软化、毛囊角化等为主症。临床表现主要症状为夜盲、角膜变厚和混浊的干眼病，皮肤干燥，被毛蓬乱，共济失调，运动机能障碍。还可出现贫血，体力衰竭。眼部症状首先表现为暗适应障碍，出现夜盲症。其次是结膜干燥，眼泪不能湿润结膜，患儿常眨眼、畏光，甚则结膜增厚、起皱及色素沉着，有时可在结膜颞侧角膜处见到角化形成的三角形灰白色泡沫样斑块，称为“毕脱斑”，最后发展成角膜干燥，表面失去光泽，角膜混浊、软化和溃疡，并易继发感染，可导致前房积脓，治愈后可遗留白翳。严重者可发生角膜穿孔，甚至完全失明。但由于两眼损害程度不一，经及时治疗，有时还可保存一部分视力。皮肤黏膜症状表现为全身皮肤干燥、脱屑，四肢伸侧及肩部明显，因角化物充满毛囊而呈鸡皮疙瘩样，毛发干脆易脱落，指甲多纹而少光泽。由于黏膜病变，易反复发生呼吸道感染、泌尿系感染及尿路结石。

　　维生素B族缺乏

　　临床表现

　　第一，盐酸硫胺(维生素B1)缺乏时，病犬可发生不可修复的神经症状。患犬消瘦、厌食，全身无力、视力减退或丧失，有时步态不稳，颤抖，随后轻瘫、抽搐。

　　第二，核黄素(维生索B2)缺乏时，患犬出现痉挛、贫血、心搏徐缓和虚脱以及干性落属性皮炎、肥厚脂肪性皮炎等。

　　第三，烟酰胺与烟酸(维生素PP)缺乏时，黑舌病是其特征，即病犬表现食欲不振，口竭，口粘膜潮红，在唇、颊粘膜和舌尖上形成密集的脓疱，舌苔增厚并呈灰黑色(黑舌)，口内发出臭气，并流出粘稠有臭味的唾液，有的伴有带血的腹泻。维生素B族缺乏的治疗，应根据病情对症下药。维生素B1缺乏时，可给犬口服盐酸硫胺10-25毫克/次，或优硫胺内服10-25毫克/次，维生素B2缺乏时，可内服核黄素10-20毫克/次。维生素PP缺乏时，可内服烟酰胺或烟酸，按0.2-0.6毫克/千克体重给予。维生素c族缺乏病因生理

　　维生素C缺乏发生的主要原因是由于膳食中长期缺乏水果、新鲜蔬菜所致。人体缺乏维生素C后结缔组织形成不良，使毛细血管壁不健全，易出血，增加脆性，形成维生素C缺乏病也就是坏血病。发病的特征是从饮食中缺乏维生素C至发展成坏血病约需4-7个月。开始出现一些非特异性症状，如消化不良、烦躁不安、面色苍白、生长迟缓、低热等，相继出现坏血病的明显征状，患儿全身任何部位可出现程度不同和大小不等的出血点，较常见为长骨骨膜下出血，股骨下、胫骨近端、牙龈粘膜下经常出血，多见于出牙前后，上门牙部位最为显著，肿胀光滑而松脆，牙龈呈紫红色，轻微按压便可溢血，肿胀面积如扩大，可盖住牙齿，表面有瘀血堆积。

　　临床表现多见于6个月至2岁的婴幼儿，母孕期摄入足量维生素C，则生后2-3个月婴儿体内储存的维生素C可供生理需要，若孕母患本病，则新生儿出生后即出现症状。(一)一般症状：维生素C缺乏约需3～4个月方出现症状。早期表现易激惹、厌食、体重不增、面色苍白、倦怠无力，可伴低热、呕吐、腹泻等，易感染或伤口不易愈合。

　　(二)出血症状：常见长骨骨膜下、皮肤及粘膜出血，齿龈肿胀、出血，继发感染局部可坏死。亦可有鼻衄、眼眶骨膜下出血可引起眼球突出。偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。

　　(三)骨骼症状：长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位可引起患肢疼痛，尤其当抱起患儿或换尿布时大声哭叫。因肢痛可致假性瘫痪，患肢呈固定位置，呈“蛙腿”状。患肢沿长骨干肿胀、压痛明显，微热而不发红，也绝不延及关节。肋骨、软骨交界处，因骨干骺半脱位可隆起，排列如串珠，称坏血病串珠，可出现尖锐突起，内侧可扪及凹陷，因而与佝偻病肋骨串珠不同，后者呈钝圆形，内侧无凹陷。因肋骨移动时致疼痛，呼吸可表现浅快。

二、缺维生素的治疗方法

　　维生素A缺乏

　　1、供给小儿足量的维生素Ao剿乙每日约需维生素A1500-2000国际单位;儿童则需2000-4500国际单位。

　　2、孕妇、乳母应食富含维生素A的食物，使每日维生素A摄人量达到供给量标准，提高母乳喂养串。

　　3、牛乳喂养儿每日应服维生素滴剂，日供维生京A1500国际单位，按时加动物肝、蛋黄等富含胡萝卜素的辅食。治疗：可口服鱼肝油或维生素A，每日400国际单位/千克体重。在孕犬、哺乳母犬和幼犬的日粮中要保证足够的维生素A，可皮下或肌肉注射三联维生素(含维生素A，D3，E)0.5—1毫升，或在犬饲料中加l滴三联维生素，连用3-4周。

　　维生素C族

　　治疗措施轻症口服维生素C，每次100～150mg，每日3次。重症静脉注射每日一次500mg，待症状减轻后改为口服，一般需持续用药2～3周，其后应保证每日饮食需要量。同时应供给含维生素C丰富的水果或蔬菜，如桔汁、西红柿汁等。有骨骼病变者应固定患肢。本病维生素C疗效显著，治疗后24～48小时，症状改善，一周后症状消失，一年后骨结构恢复正常。治愈后一般不遗留畸形。如合并贫血，可加大维生素C剂量，并视情况补充铁剂或叶酸。

　　维生素D族

　　孕妇及乳母要多食富含维生素D、钙、磷及蛋白质的食物，常到户外活动，多晒太阳。小儿满月后即可抱出户外活动，并开始补充维生素D，每日10ug(400IU)。早产儿、双胎及低出生体重儿自生后2周起即可补充，在头3个月每日给20ug(800IU)，以后减至每日10ug(400IU)。一般服至2岁以后可不再用维生素D预防。青春期体格生长加速，如饮食中维生素D不足，且户外活动少，也可考虑服用维生素A、D制剂预防量。肝胆疾病，长期应用*及苯妥英钠等药物均可影响维生素D和血钙、磷的代谢，应同时给予维生素D预防。胆维丁乳用于预防时一次15mg(含维生素D330万IU)口服，间隔3个月后可酌情再服，一年总量不超过30mg(含维生素D360万IU)。

三、缺维生素的

　　1、缺乏维生素A：眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。

　　2、缺乏维生素B1：手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者,应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

　　3、缺乏维生素B2：患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血,应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。

　　4、缺乏维生素B3：失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者,应补充维生素B3片剂。

　　5、缺乏维生素B5：易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。

　　6、缺乏维生素B6：肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者,应补充维生素B6片剂。

　　7、维生素B12：食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白者,应多服动物肝脏、酵母。

　　8:、缺乏维生素C：易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者,应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。

　　10、缺乏维生素D：头部多汗,儿童易患佝偻病,成人骨质软化者,应多晒太阳,服用鱼肝油。

　　11、缺乏维生素E：四肢乏力,易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者,应多食各种绿叶蔬菜、植物油。

　　12、缺乏维生素K：出血难止、血液难凝者,应多食用蔬菜、鱼肉。

　　13、缺乏维生素M(叶酸)：妊娠期巨幼细胞贫癣婴儿营养性大细胞性贫癣脑神经受损者,应补充维生素M片剂、绿叶蔬菜、动物肝肾等。

四、缺维生素吃什么水果蔬菜

　猕猴桃

　　猕猴桃的维生素C含量非常高,一个猕猴桃所含的维生素C是一个人一天所需的2倍多,而且还含有其他的维生素、氨基酸、水解酶以及对人体有益的矿物质。

　　红枣

　　红枣是大家常吃的食物了。红枣里的维C是很丰富的。大家平时的时候可以吃3粒左右。

　　草莓

　　草莓的营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育都有促进作用。草莓的维生素C含量很高,每天吃4-5颗草莓,就可以满足一个成年人一天所需维生素C的量(50毫克)。

　　芒果

　　芒果是很多人都喜欢吃的热带水果,它带着浓郁的果香,滋味香甜,营养成分含量也很高,其维生素C含量高于一般水果,胡萝卜素含量高居水果首位,而且它还是少数富含蛋白质的水果。

　　柿子

　　柿子味道香甜,含有大量的水分、糖、维生素、蛋白质、氨基酸等,能有效为人体提供所需养分以及细胞内液。

　　菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍,比柑橘高两倍。

　　小白菜

　　中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　西洋菜

　　西洋菜也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。

　　甜菜

　　甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。