你只需要用20分钟学习完这里的内容，你就可以满心欢喜、信心十足的开始种菜了。

你只要按照这3句半去做，初期选择一些比较容易种植的蔬菜，你的成功率在90%以上。

很多人都希望自己能够亲手种菜，一来感受田园生活，二是吃得到真正放心的没农药的绿色蔬菜，虽然数量不多。另外有宝宝的家长也希望借此增长宝宝的知识，培养宝宝的动手和观察能力，可谓一举多得，实在是一个居家好玩意儿。

自己动手在阳台种菜很简单，只是各行如隔山。看到丰收的阳台种菜果实而心理痒痒的童鞋们和准备开始进行有趣的自己种菜之旅的童鞋们，初期种菜的核心技术就是3句办，涉及水、肥、密度，概括的说就是：

【第一句】水：种喜湿，芽爱旱，中期见湿又见干，开花结果水不断；

解释：水的控制在种菜中十分重要，是决定种菜是否成功的第一关键因素，会浇水你就成功了一半，在作物成长的不同阶段，水的控制方法都不同。总体来说，就是口诀中的4个阶段，很好掌握。

第一阶段：从播种到发芽之前，这个阶段就是保持湿润，土壤湿润而不涝就可以，不涝的意思就是水多的从出水孔往外渗水就不能再浇了，另外渗出的水倒掉，防治长期泡着土。“种喜湿”的控制细则就是这样了。

第二阶段：就是种子发芽到2片真叶（什么是真叶）这个阶段，这个阶段如果水分大，作物就出现徒长（什么是徒长），这样的作物高而细，根系不发达，失去了后期茁壮成长的基础，你失败了90%了。

【第二句】肥：肥发熟，肥后水，底肥种前施下去，追肥少量多次宜；

“庄稼一枝花，全靠肥当家”可见种菜肥的重要性，阳台种菜施肥的诀窍如下解释：

“肥发熟”就是自制的肥料一定要发酵彻底，否则就会“烧死”作物，所以，发酵的时间最好要超过一般发酵时间的20%在使用，确保不会对作物造成伤害。

“肥后水”就是要在施肥后浇透水，这样可以充分稀释肥料，有助于吸收和缓解肥料集中带来的“烧苗”现象。所以，一般是要在该补水前，施肥。

【第三句】密度：叶菜密，蔬果稀，具体情况具体析，疏密决定好成绩；

很多阳台种菜的朋友，不熟悉作物习性，求量贪多。结果，叶菜由于太密徒长（菜苗争夺阳光而拼命长高，造成菜苗弱，随时面临死亡），而需要开花结果的蔬菜由于没有充足的阳光和营养造成秧苗瘦弱，无法开花或者无法落果。

需要掌握的密度技巧一般的原则是

“叶菜密”叶菜（不结果，只食用菜叶和茎）可以适当密集，具体间距根据具体蔬菜不同亦不同，需要在种植前了解清楚后播种。

【 半 句 】常看看

种菜是一个细心活，特别是新手，你要每天都要看看菜苗长势如何，勤观察，体验这份都市农夫的情趣。蔬菜也会给你的细心照料一个丰收的回报。

好了，开始你的阳台种菜之旅吧。蔬菜的成长过程，收获时的兴奋和喜悦，正在等着你去体验，为了保证你种菜时能随时查看这3句半口诀，建议你将本页：

推荐点我的阳台种菜成果

小香葱

这是用从菜市场买回来的葱的根部栽的。上部分做菜吃了，下面的根部栽在盆里，就能长出如此青翠的小香葱来。是不是很划算？怎么样？动手栽一盆吧！

苏州青

苏州青是一种口感很好的小白菜。这是我用菜场上买来小菜秧培植长大的。下个面条什么的可方便呢！

十里香

听名字就知道这是一种香料，也可凉拌着吃，味道很独特，而且驱蚊效果特佳，夏天在阳台种上一盆十里香，清得扑鼻，神清气爽！

救命草

这是阳台上我最喜欢的一种蔬菜，它叶子宽大肥厚，爆炒一下，吃在口里既肉肉的，又脆脆的，面且还甜丝丝的。只可惜十月份的那次寒潮差点把它冻死了。那天晚上气温零下五度，我忘了给它盖“被子”，第二天肥厚地叶子全都冻烂了，在我的全力抢救和精心喝护下，它终于又活过来了！这不，又长出了嫩芽。在它生长茂盛时，采摘一次可以炒一大盘呢！与其说它是蔬菜，不如说它是药草，我在引进它时朋友就告诉我，之所以叫它“救命草”，是因为它有很高的药物价值，它独特地营养成分，对糖尿病、心脑血管病都有很好的疗效，尤其对治疗便密效果更佳。

阳台种菜--蔬菜的分类

了解蔬菜的分类，可方便我们在设计菜园及安排轮种时，有个参考。但蔬菜种类相当多，我们在这里介绍一个按栽种特性，综合植物学分类和食用部分的一个实用分类方法。

种 类 例 子食用部份一般适宜生长的环境主要繁殖法 十字花科类 白菜、菜心、西兰花、椰菜 叶球、叶片、花蕾 较凉冷的气候 种子 叶菜类 通菜、生菜、苋菜、塘蒿 嫩叶 需要较多的水份和氮肥 种子、插枝 豆类 红豆、黄豆、蚕豆、荷兰豆 嫩果荚、豆 有不同品种适应冬、夏季天气 种子 瓜类 冬瓜、节瓜、丝瓜、青瓜 瓜果 要求较高的温度和日照 种子 茄果类 矮瓜、番茄、甜椒、辣椒 果实 较肥沃的土壤 种子 根菜类 红萝卜、白萝卜 膨大的根部 冷凉的气候，疏松深厚的土壤 种子 葱蒜类 洋葱、大蒜、大葱 叶、叶基膨大部分 种子、分株 薯芋类 马铃薯、芋、姜 膨大的茎部 多数薯芋类作物都能耐高温

（马铃薯除外）

分株 水生蔬菜 莲藕、慈菇、菱角 根、茎、叶、种子 肥沃土壤 种子、分株 多年生蔬菜 芦笋、金针菜 叶、茎、花 种子、分株 香草类 胡椒薄荷、香蜂草、鱼香 叶、种子、花 多数适应较凉冷的气候 种子、分株

阳台种菜——保持泥土肥沃

健康的泥土，是成功的有机耕种的必然元素。一个有机农夫，总会先考虑怎样才能保持泥土肥沃。只有健康肥沃的泥土，才能生长旺盛的作物。

不同的作物喜欢不同的泥土一般蔬菜大多适合种植在土质疏松且排水良好的砂质壤土，只有少数蔬菜会较喜爱黏土或砂土。根菜类或食用部分在泥里的作物，除了莲藕等外，均需要一个较松的环境（如砂土或砂质壤土）来让它们较易膨大，发育正常。但若将它们栽种到黏土或黏质壤土里时，便会容易出现根部缩短或歧根等问题。

土 质 适 合 作 物 砂土至砂质壤土 番薯、薯仔、花生、姜、红萝卜、白萝卜、洋葱、大蒜、露荀、南瓜、西瓜、粟米等 壤土 各类叶菜、瓜、豆、椒、番茄、秋葵、矮瓜等 黏质壤土至黏土 冬瓜、蚕豆、葱、芹菜、菠菜、青瓜、莲璃、禾等

用手触摸土壤作鉴定这是田间操作时，对土质的初步鉴定方法。先取少量泥土，用水湿润，再以手指搓揉成土团或条状，凭感觉作出判断。
(1)砂土
粗糙，泥土干时不能成形，即使湿润后能勉强结成一团，但轻碰即散，亦不能形成条形，土团没黏性，用肉眼及凭手感已可分辨出含有很多砂粒。
(2)壤质砂土
仍像砂土，相当粗糙，但干时用力握已能勉强成形，不过轻碰即散，湿润时已能成团，但仍未能成条。
(3)砂质壤土
有较多的粉砂及黏土，干时已能成形，湿润时可感觉到有黏性，但仍未能成条。
(4)壤土
干时手握，土团会碎为粗大的团粒。湿润时有黏性及可塑性，能够搓成条形，但稍长即断，不易形成细长条形。
(5)粉质壤土
因有较多的粉砂，故有松软的感觉。干时形成的土团，用手握压仍会碎。搓碎时有光滑及粉质感觉。
(6)黏质壤土
干时握碎，即成大小不等的硬土块。湿润时具良好的黏性及可塑性。
(7)黏土
干时十分坚硬，湿润时具颇大的黏性及可塑性，可用手捏成各种形状仍不易碎散，且可揉成细长条形。