素肉它里面是不含肉类的成分的，但是它吃起来的口感和肉很像，素肉是以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）加工而成的！

　　素肉是什么做的

　　素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食(vegetarian food)，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

　　手撕素肉对身体有害吗

　　没有害

　　素肉是仿生食品中颇受欢迎的一大类，它是采用先进的现代食品加工技术，经成型、蒸煮、炒制等过程加工而成的仿荤食品，外形、色、香、味等与荤食相似。用于生产素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麦蛋白、魔芋及食用菌等。大豆蛋白营养丰富，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需an基酸，是非常理想的植物蛋白。

　　手撕素肉哪个牌子好吃

　　手撕素肉做得比较好的有几个牌子，都是不错的。比如我国比较有名的金磨坊，贤哥，卫龙牌子的。手撕素肉有着不同的口味，可以满足不同群体的口味喜爱。所以是一款很好吃的零食。吃货们平时旅行，吃零食的时候都喜欢吃。