生活中很多女性都特别喜欢吃黄豆，尤其是对于女性而言，适当的吃一些黄豆以及豆制品，可以帮助人们补充大豆异黄酮，可以帮助女性延缓衰老。不过现在很多人在吃一种食物之前，首先会判断这种食物到底是酸性还是碱性。那么黄豆究竟是酸性食物还是碱性食物呢?人们吃黄豆对身体有哪些好处呢？

　　黄豆是碱性还是酸性

　　大部分豆类食物其实都是碱性的食物，因为食物的酸碱性是经过消化吸收代谢之后，最后在人体内变成酸性或者是碱性的物质来判定，如果是产生碱性物质，那么就叫做碱性的食品。正常情况下含有钾元素，钙元素等矿物质含量较多的食物在体内最终代谢产物一般都是碱性。

　　黄豆水的功效与作用

　　1、黄豆水能预防脂肪肝

　　黄豆当中含有丰富的卵磷脂，在进入人体之后，可以有效的控制脂肪在肝脏形成沉积，帮助人们清理身体当中的胆固醇，平常适当的喝一些黄豆水，既可以有效的预防脂肪肝也能减少肥胖症的发生，与此同时对三高症状也可以起到预防作用。

　　2、黄豆水能补钙

　　补钙其实也是黄豆水的重要作用，黄豆当中含有丰富的钙与磷，用黄豆煮水之后，这些微量元素也会析出到清水中，人们服用一些黄豆水，其实就可以有效的把这些营养成分吸收，可以起到很好的补钙作用，中老年服用黄豆水还能有效减少骨质疏松症的发生。

　　3、黄豆水能降血糖

　　黄豆水中也含有天然的胰蛋白酶，这种物质可以有效的促进人体胰岛素的分泌，并且也可以有效的控制人体对糖份的吸收，能让人体过高的血糖降下来，是最适合糖尿病患者吃的一种健康食物。

　　现在我们应该知道黄豆水是酸性还是碱性了吧，黄豆水属于一种碱性的食物，在平常适当的喝一些红豆水，吃一些黄豆，可以有效的预防脂肪肝，并且也可以帮助人们补充钙元素，帮助人们降低血糖，这对三高人群来说是非常好的，所以在平常大家都应该适当的摄取一些。